Brunel Les Cailloux Centenaire Châteauneuf-Du-Pape, 2019

Brunel Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2019 med Grenache, Mourvèdre og Syrah fra Rhône er en dyb, krydret vin med kraft og finesse fra stenrig jord.

Om vinen
Brunel Les Cailloux kommer fra Châteauneuf-du-Pape i Rhône, hvor de rullende sten, galets roulés, og den sandede lerjord giver varme til druerne og hjælper med at holde lidt fugt i marken. Her arbejder man typisk med lavt udbytte, fordi koncentration og balance betyder mere end volumen, og det passer godt til Grenache, Mourvèdre og Syrah i denne del af Rhône. Vinstokkene skal finde deres egen vej ned gennem jorden, og det giver ofte vine med både moden frugt og en tydelig mineralsk og krydret kant. 2019 er høstet som et år, der gav modne druer med god struktur, og det er en stil, Brunel Les Cailloux er kendt for at håndtere sikkert. Vinen er lagret 18 til 24 måneder i store franske foudres, så frugten får luft og ro uden at blive domineret af nyt fad. Det er klassisk for området, at man lader Grenache spille hovedrollen, mens Mourvèdre og Syrah bidrager med ryggrad, dybde og lidt mere mørk tone i glasset.

Smagsprofil
I glasset er Brunel Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2019 tæt og mørk, og du mærker hurtigt, at det her er en vin med alvor. Du får sorte kirsebær, blomme, læder og tørrede urter, og bagefter kommer de varme krydderier og et strejf af tobak, som giver 2019-årgangen ekstra dybde. Tanninerne er modne og faste på samme tid, så vinen føles rund, men ikke blød uden retning. Det er en Châteauneuf-du-Pape, der allerede smager flot nu, men som også har nok struktur til at udvikle sig videre over de næste mange år. Drikkevindue: 2024 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med smag og dybde. Klassisk i Rhône er lam, vildt eller oksekød, gerne langtidsstegt eller braiseret, og Brunel Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2019 er oplagt til den type retter, fordi frugten og krydderierne kan bære både sauce og stegeskorpe. Prøv den også til andebryst med bagte rodfrugter eller en kraftig gryderet med svampe, hvis du vil holde det mere vinterligt. På en dansk eller nordisk middag fungerer den fint til vildsvin med svampe, andesteg med surt tilbehør eller en moden comté sammen med lufttørret kød. De modne tanniner og den varme Rhône-frugt gør også noget godt for retter med salt og fedme, som fx spegepølse, braiseret okseskank eller en fast, lagret ost.

Producent
Brunel Les Cailloux er en af de navne, der er tæt forbundet med Châteauneuf-du-Pape og den klassiske stil fra det sydlige Rhône. Ejendommen blev især kendt gennem familien Brunel, og i dag forbindes den tydeligt med Frédéric og Daniel Brunel, som har været centrale for at forme husets retning og fortsatte arbejde i mark og kælder. Det er et producentnavn, hvor man forventer præcision, moden frugt og respekt for det lokale udtryk, og det får man også her. Stilen er jordnær og seriøs, med fokus på balance mellem kraft, urter, stenrig jord og den varme frugt, som Châteauneuf-du-Pape er kendt for. Det, der især definerer Brunel Les Cailloux, er deres måde at lade terroiret tale uden at presse vinen i en modernistisk retning. Grenache er stadig rygraden i mange af husets vine, mens Mourvèdre og Syrah giver mørkere frugt, struktur og længere eftersmag. I Châteauneuf-du-Pape betyder det meget, at man arbejder med de lokale forhold, og hos Brunel Les Cailloux er det netop samspillet mellem galets roulés, sandet lerjord og den traditionelle vinifikation, der giver vinene deres tydelige sydrhône-karakter. 2019 viser den stil meget klart, med koncentration, modenhed og en rolig, sikker balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.