Brunello Di Montalcino Gianni Brunelli Italie, 2020

Gianni Brunelli Brunello di Montalcino 2020, Sangiovese Grosso fra Toscana, er en stram og elegant Brunello med dybde, friskhed og klassisk finesse.

Om vinen
Gianni Brunelli laver Brunello di Montalcino fra marker i Toscana, hvor Sangiovese Grosso får lov at vise sin ranke side. Jorden her er en blanding af galestro, ler og kalksten, og det giver ofte vine med både energi, struktur og en tør, stenpræget fornemmelse. Produktionen er certificeret økologisk, hvilket passer godt til en tilgang, hvor fokus er på balance i marken frem for overstyring i kælderen. For en Brunello di Montalcino fra 2020 er det vigtigt, at frugten bevares frisk, og at fadet støtter mere end det dominerer. DOCG-reglerne kræver mindst fire års samlet lagring, heraf mindst to år i store slavonske fade, altså botti, plus flaskelagring. Det er den slags vinifikation, der typisk giver en mere klassisk stil, hvor Sangiovese Grosso står tydeligt med syre, tannin og lag-på-lag af kirsebær, tørret frugt og krydderi. 2020-årgangen i Brunello er generelt en årgang, der kan være åben i frugten, men stadig har nok ryggrad til at udvikle sig flot med tid.

Smagsprofil
I glasset er Gianni Brunelli Brunello di Montalcino 2020 mørk rubin med granat i kanten, og næsen går straks i retning af modne kirsebær, tørrede blomster, tobak og et strejf af varme krydderier. Smagen er tør, fyldig og præcis, men uden at blive tung. Den har de faste tanniner, man forventer af Sangiovese Grosso fra Brunello di Montalcino, og samtidig en saftig syre, som holder 2020 levende hele vejen gennem munden. Det er en vin, der både kan drikkes med glæde nu, hvis du giver den luft, og gemmes, hvis du vil have mere dybde og mere tertiær karakter. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til rødt kød, vildt og modne oste, især hvis retten har lidt fedme eller en intens sauce. Tænk osso buco, braiseret okse, rådyr med svampe eller en klassisk bistecca alla fiorentina, hvor Brunello di Montalcino kan få lov at arbejde med både kødets struktur og rettenes dybde. 2020-årgangen har også nok syre til at klare retter med tomat, urter og langsom tilberedning, så den fungerer fint til en traditionel toskansk ragù eller en gryderet med lam. På et dansk middagsbord vil den være stærk til braiseret oksebov, and med skovsvampe eller helstegt hjort med rodfrugter. Den kan også gå fint til kraftige stege, røget kød og lagrede oste, hvor vinens tannin og syre renser ganen mellem mundfuldene. Hvis du vil have noget mere enkelt, så server den til en god selleribøf med svampe eller en langtidsstegt culotte med ristede kartofler og svampe.

Producent
Gianni Brunelli er et navn, der står stærkt i Montalcino, netop fordi vinene kombinerer klassisk Brunello-rygrad med en meget tydelig fornemmelse for balance og friskhed. Vingården blev grundlagt af Gianni Brunelli selv, og i dag forbindes huset især med hans datter Laura Brunelli, som har været med til at føre arbejdet videre. Det er en producent, der er tæt knyttet til Brunello di Montalcino som område, men som ikke forsøger at gøre vinene større end de er. De skal være præcise, levende og have nok struktur til at udvikle sig over tid. Stilen hos Gianni Brunelli bygger typisk på Sangiovese Grosso i en mere klassisk fortolkning, hvor markarbejdet og den langsomme modning betyder meget. I Toscana er der stor forskel på, om en producent søger den mørke, ekstrarige side af Brunello eller en mere rank og terroirdrevet stil, og Gianni Brunelli hører klart til i den sidste gruppe. Det er også derfor, vinene ofte viser tydelig friskhed, tørhed og en smagsprofil, der peger mere mod kirsebær, urter, tobak og jord end mod overmoden frugt. For mange vinelskere er det netop den balance, der gør huset så interessant i Brunello di Montalcino 2020.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.