Bruno Lorenzon Mercurey Le Chapitre 2022

Bruno Lorenzon Mercurey Le Chapitre 2022 er en klassisk, men samtidig overraskende raffineret rød Bourgogne fra den ofte undervurderede kommune Mercurey i Côte Chalonnaise. Her får du en seriøs Pinot Noir med masser af energi, renhed og terroir-præg – uden at prisen er løbet helt løbsk, som man ofte ser længere nordpå. Le Chapitre er en enkeltmarksvin, hvor Lorenzon arbejder med ekstrem præcision i både mark og kælder, og 2022-årgangen byder på både moden frugt og flot struktur. Vinmarken Le Chapitre ligger på kalk- og lerholdige jorde, der giver en Pinot med både finesse og rygrad, og netop kombinationen af saft og seriøsitet er vinens store styrke. Bruno Lorenzon er i dag en af de mest respekterede producenter i Mercurey og har været med til at løfte områdets ry markant, særligt gennem sit kompromisløse fokus på lave udbytter og skånsom vinifikation.

Smagsprofil
I glasset står Mercurey Le Chapitre 2022 med en klar, intens rubinrød farve med lette, violette skær – ung og levende i udtrykket. Næsen er umiddelbart åben og parfumeret med røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af fine florale noter af viol samt et strejf af knust kalk, krydderurter og diskret, velintegreret fad (let vanilje, ristet eg og et pust af røg). På ganen er vinen elegant, men fast struktureret – dette er seriøs Mercurey, ikke blot let-drikkelig bærsaft. Frugten er saftig og præcis: modne røde kirsebær, små skovbær og et hint af granatæble. Tanninerne er fine og kalkede, men til stede, og syren er frisk og bærebølge for frugten, hvilket giver en rank, lineær mundfølelse. Eftersmagen er lang med noter af krydderier, let skovbund og mineralsk saltethed, der lover godt for flaskens udvikling. 2022 er nydelig nu efter en kort iltning, men vil vinde kompleksitet over 5–8 år i kælderen, hvor de primære bærnoter vil folde sig ud til mere tertiære nuancer af skovbund, trøffel og let læder.

Vinifikation
Mercurey ligger i Côte Chalonnaise og er præget af klassisk Bourgogne-terroir: kalksten og mergel med indslag af ler, der giver struktur og mineralitet til Pinot Noir. Bruno Lorenzon arbejder med tæt plantede vinstokke og lave udbytter for maksimal koncentration, og markarbejdet foregår efter bæredygtige/økologisk inspirerede principper med stor respekt for biodiversitet og jordens sundhed. Høsten foregår manuelt med streng sortering allerede i marken, så kun fuldmodne og sunde druer når ind i kælderen. Vinifikationen er skånsom og præcis: kold præmaceration for at udtrække aromaer, kontrolleret gæring på tanke med naturlig gær, og en balanceret brug af franske egetræsfade, hvoraf kun en mindre andel er nye, for at understøtte – ikke overdøve – druens og terroirets karakter. Resultatet er en ren, fokuseret og energi-ladet Pinot Noir med tydelig oprindelse.

Mad & Servering
Mercurey Le Chapitre 2022 er en oplagt ledsager til klassisk fransk landkøkken: coq au vin, confit de canard, kalvebryst, vildtfugle samt retter med svampe og rodfrugter. Den fungerer også glimrende til charcuteri, fjerkræ, svinekød og mildere vildtretter – eksempelvis rådyrfilet eller due – samt faste, ikke alt for kraftige oste som Comté eller Gruyère. Servér den ved 14–16 °C, gerne let køligere end mange andre rødvine, så friskheden og duftens finesse bevares. En dekantering på 30–45 minutter er en fordel i de første år efter frigivelse for at åbne de florale og krydrede noter og blødgøre tanninerne en smule.

Producent
Domaine Bruno Lorenzon er en relativt lille, men højt anset producent med base i Mercurey, der gennem de seneste årtier har markeret sig som en af områdets absolutte frontfigurer. Bruno, der har overtaget og videreudviklet familieejendommen, er kendt for en nærmest mikroskopisk detaljegrad i både mark og kælder: præcis beskæring, nøje parceludvalg, lave udbytter og en vinifikation, hvor hver beslutning tages med fokus på renhed og balance. Hans vine regnes blandt de mest seriøse og terroirtro i Mercurey og bliver ofte nævnt som referencevine for appellationen. Denne dedikation har været med til at flytte Mercurey fra at være en lidt overset appellation til i dag at blive opfattet som et af de steder i Bourgogne, hvor man stadig kan finde høj kvalitet til relativt fornuftige priser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.