Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut er et mesterstykke fra et af Champagnes mest anerkendte, familieejede huse. Denne eksklusive champagne hylder vitaliteten i Pinot Noir-druens nordlige Grand Cru-terroir og er resultatet af et bevidst ønske om at udtrykke druens fulde karakter gennem årgangsbalance. Her får du en forførende champagne, der kombinerer elegance, kompleksitet og den signatur-energi, som kendetegner Bruno Paillards produktion.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med let gyldne nuancer og fine, vedvarende bobler, der elegant stiger til overfladen. Duften åbner med delikate toner af modne røde æbler, citrus, friskbagt brød samt mineralske strejf, der understreger vinens Grand Cru-præg. På ganen er Blanc de Noirs Extra Brut fyldig, men alligevel frisk, med noter af vilde bær, granatæble og subtile krydderier. Teksturen er cremet og raffineret, med en harmonisk balance mellem frugtsyre og vinøs dybde. Eftersmagen er lang, mineralsk og præget af et præcist og tørt udtryk, der afslører vinens ekstra brut-stil. Champagnens struktur og livlige syre gør, at den udvikler sig smukt over tid og har et anerkendelsesværdigt lagringspotentiale.

Vinifikation
Pinot Noir-druerne hentes fra udvalgte Grand Cru-marker i det nordlige Champagne, hvor det kølige klima og den kalkholdige jord bidrager til druenes finesse og nuancerede aromaprofil. Druerne håndhøstes nænsomt for at bevare den naturlige friskhed, og cuvéen er sammensat af flere forskellige årgange for at skabe både dybde og konsistens. Den traditionelle champagnemetode anvendes til vinificeringen, med fokus på langvarig lagring på gærresterne, hvilket giver vinen sin karakteristiske kompleksitet og cremede mousse. Den lave dosage sikrer, at vinens terroir og druesort træder tydeligt frem.

Mad & Servering
Denne Blanc de Noirs er eminente som ledsager til retter med skaldyr, røget laks, eller lyse kødretter som kalv og vagtel. Dens mineralske friskhed og tørhed gør den også velegnet til modne oste eller som aperitif. Servér den helst ved 8-10°C, og giv den gerne et par minutter i glasset, så aromaerne får lov at folde sig fuldt ud. Decantering er ikke nødvendig, men let iltning kan fremhæve vinens kompleksitet.

Producent
Bruno Paillard er et familieejet champagnehus, grundlagt i 1981, der hurtigt har markeret sig som en pionér i Champagne-regionen. Huset er kendt for sin kompromisløse kvalitet, sit fokus på terroir og sit transparente udtryk af druesort og årgang. Med en uafhængig tilgang og dedikation til detaljer har Bruno Paillard opnået stor anerkendelse blandt champagnekendere verden over og er synonymt med raffineret luksus og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.