Bruno Rocca Barbaresco Marcorino 2022

Bruno Rocca Barbaresco Marcorino 2022 er en elegant og karakterfast Nebbiolo fra hjertet af Piemonte. Her får du en raffineret Barbaresco, hvor finesse, præcision og terroirets stemme går hånd i hånd. En vin til den kræsne, der søger dybde uden tyngde.

Smagsprofil
Farven er transparent rubin med granatrøde nuancer i kanten – klassisk for ung Barbaresco. Duftbilledet åbner med rosenblade og viol, efterfulgt af kirsebær, granatæble og blodappelsinskal, flettet sammen med tjære, anis, lakrids og en fint indrammende tone af ceder og tørrede urter. Med luft kommer subtile balsamiske og mineralske nuancer frem. På ganen er den spændstig og rank med præcis, saftig syre og finkornede, kalkede tanniner. Smagen leverer lag på lag af rød frugt, tranebær og kirsebærsten, krydret af lakridsrod, teblade og en kalket mineralitet. Afslutningen er lang, energisk og saltmineral med et strejf af bitter appelsinskal og tørrede rosenblade. Drikkeglæde nu med luft, men den største kompleksitet venter forude. Potentialet er betydeligt: 10–15 års udvikling i en god kælder, hvor tanninerne vil poleres og de florale og tertiære noter intensiveres.

Vinifikation
Barbaresco ligger på kalkholdig mergel med sandede årer – et terroir, der giver Nebbiolo sin signatur: parfume, spændstighed og fine tanniner. Marcorino kommer fra udvalgte parceller, hvor eksponering og dræning sikrer fuld fysiologisk modenhed uden overmodning. Høsten foregår typisk i hånden i små kasser for at sortere druerne allerede i marken og beskytte dem frem til kælderen. Vinifikationen sker traditionelt med moderne præcision: skånsom afstilkning, temperaturstyret gæring og en relativt lang maceration for at udtrække aroma og struktur uden hårdhed. Modningen foregår, som det er kutyme hos Bruno Rocca, på franske egetræsfade – primært barriques – i omkring 12–18 måneder efterfulgt af flaskelagring, så vinens tekstur og aromatik kan sætte sig. Svovl anvendes moderat, og klaring/filtrering holdes på et minimum for at bevare vinens renhed og udtryk.

Mad & Servering
Perfekt til retter med dybde og umami: svamperisotto, kalv eller lam braiseret i egen fond, osso buco, vildt, trøffelpasta samt modne faste oste som Parmigiano Reggiano og Pecorino. Server ved 16–18°C i store Bourgogne-glas. Dekanter gerne 1–2 timer i den unge fase for at åbne de florale og krydrede nuancer.

Producent
Bruno Rocca holder til i den ikoniske Rabajà-mark i Barbaresco og regnes blandt områdets mest præcisionsdrevne producenter. Familien har dyrket vin her i generationer, og siden 1970’erne har huset løftet kvaliteten markant med fokus på lave udbytter, selektiv håndhøst og følsom brug af fransk eg. De er kendt for at forene Barbaresco’ens klassiske parfume og struktur med en moderne, silkeblød tekstur – et udtryk, der har cementeret deres status som en af regionens førende referenceproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.