Buglioni - Imperfetto Valpolicella Superiore Classico Italie, 2020

Buglioni Valpolicella Classico Superiore 2020, Corvina-blend fra Veneto, giver frisk frugt, krydderi og finesse med klassisk italiensk nerve.

Om vinen
Buglioni arbejder i Valpolicella Classico, hvor markerne typisk ligger på kalk- og lerholdige jorde. Det giver vine med både friskhed og lidt mere spændstighed i strukturen. Her er det Corvina, Corvinone og Rondinella, som er de klassiske druer i området, og de passer godt til en stil, hvor ren frugt og balance er vigtigere end tung ekstraktion. 2020 blev en årgang, hvor modenhed og friskhed kunne mødes pænt i Veneto. Vinen er lagret på fad i mindst et år, hvilket giver lidt mere dybde uden at tage fokus fra frugten. I Valpolicella Classico Superiore arbejder mange producenter netop sådan, med en vinifikation, der skal bevare den levende syre og den florale, rødbærprægede stil. Hos Buglioni er udtrykket typisk rent og præcist, og i 2020 får druernes naturlige kirsebær- og blomsteraromaer lov til at stå tydeligt, mens fadet lægger et diskret lag af krydderi, tobak og rundhed.

Smagsprofil
I glasset står Buglioni Valpolicella Classico Superiore 2020 dybt rubinrød, og næsen går straks i retning af modne kirsebær, blommer og viol. Under frugten ligger der et strejf af bagt krydderi og tobak, som giver vinen mere dybde uden at gøre den tung. Smagen er mediumfyldig med bløde tanniner, frisk syre og en fin, vedholdende afslutning. Det er en 2020, der føles lige så velegnet til et roligt glas som til mad ved bordet. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Det her er en meget anvendelig madvin, fordi Buglioni Valpolicella Classico Superiore 2020 har frisk syre, moden frugt og en tanninstruktur, der ikke dominerer. Klassisk i Veneto er den oplagt til pasta med ragù, f.eks. tagliatelle al ragù eller lasagne, hvor vinens kirsebær og krydderi spiller fint op mod den lange simren i saucen. Den er også stærk til polenta med svampe og til en tallerken med spegepølse, salami og lagret ost. På et dansk bord kan du roligt sætte den til ovnstegt kylling med svampe og timian, eller til kalvefrikadeller med kartofler og brunet smør. Den fungerer også godt til en simreret med oksekød, hvis du vil have noget, der smager af søndag og ikke kræver en kraftig Amarone. Til ost skal du gå efter en lagret hård ost, gerne noget med lidt salt og nøddeagtig dybde.

Producent
Buglioni er en familieejet producent i Valpolicella, og huset er blevet et fast navn for mange, der følger området tæt. Familien Buglioni har bygget sin stil på klassiske druer fra Veneto og på en tydelig fornemmelse for, hvordan Valpolicella Classico skal smage: frisk, ren og med nok struktur til at følge maden. Det er ikke en producent, der forsøger at gøre området til noget andet. I stedet arbejder man med det, Valpolicella allerede kan bedst, især Corvina, Corvinone og Rondinella. Buglioni forbindes ofte med en moderne, men stadig traditionsbevidst tilgang til vinene fra Veneto. Fokus ligger på balance frem for overekstraktion, og det ses både i de lette og de mere koncentrerede vine. I regionen er det netop denne spændvidde, som gør producenter som Buglioni interessante, fordi de kan vise forskellen mellem frisk hverdagsstil og mere seriøse udtryk som Valpolicella Classico Superiore. Vinen her fra 2020 viser, hvordan huset arbejder med moden frugt, frisk syre og diskret fadpræg, så resultatet føles gennemtænkt og meget madvenligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.