Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
C. Von Nell-Breuning “Monopol” Riesling Trocken 2022 White
C. Von Nell-Breuning “Monopol” Riesling Trocken 2022 er en tør og mineralsk Riesling fra den stejle Kaseler Dominikanerberg i Ruwer-dalen. Vinen st...
Årgang
2022
Drue
Riesling
Alc.
10,00 %
Størrelse
750 ml
259,00 kr./stk.
På lager
Min. 6 stk.
Forventet levering: tir. 29 sep. - man. 05 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
C. Von Nell-Breuning “Monopol” Riesling Trocken 2022 er en tør og mineralsk Riesling fra den stejle Kaseler Dominikanerberg i Ruwer-dalen. Vinen stammer fra familiens egen monopolvinmark, dyrkes biodynamisk og udtrykker Mosels skiferpræg med sin ranke syre, friske citrusfrugt og kølige mineralitet.
Smagsprofil
I glasset står vinen lys og strålende strågul. Duften er præget af syrlig citrus, lemon og sprøde grønne æbler, suppleret af fine hvide blomster, et diskret nøddepræg og en tydelig kølig, mineralsk tone.
På paletten er vinen helt tør med meget begrænset sødme. Den friske og markante syre giver noter af umodne grønne æbler, citron og lemon, mens strukturen er både luftig, koncentreret og præcist afbalanceret. Afslutningen er rank, stram og mundrensende med skiferpræget mineralitet, en let bitterhed og en lang, vedvarende syre. Den kan nydes nu for sin friskhed; yderligere lagringspotentiale er ikke oplyst.
Vinifikation
Vinen er fremstillet af 100 % Riesling fra den biodynamisk dyrkede monopolvinmark Kaseler Dominikanerberg i Ruwer-dalen. Den stejle skiferskråning opsamler varme og bidrager til vinens tørre, kølige og mineralske stil. Druernes høstmetode og de præcise vinifikationsdetaljer er ikke oplyst.
Mad & Servering
Server vinen godt afkølet ved 8–10 °C. Den friske syre og tørre stil passer glimrende til friske skaldyr, østers og dampede muslinger samt pandestegt rødspætte eller bagt pighvar med citron. Den fungerer også godt til asiatiske wokretter med grøntsager og lime, milde tørre oste og salater med gedeost. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel åbnes kort før servering.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | C. von Nell-Breuning |
| Årgang | 2022 |
| Land | Tyskland |
| Region | Mosel |
| Drue | Riesling |
| Alkoholprocent | 10,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Skaldyr, Fisk, Vegetariske retter, Ost |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse