Ca Bolani Aquileia Merlot 2023

Ca’ Bolani Aquileia Merlot 2023 er en saftig og elegant rødvin fra hjertet af Friuli, hvor vintraditionerne går helt tilbage til romertiden. Her mødes kølige alpine vinde og mild havbrise fra Adriaterhavet og skaber perfekte forhold for Merlot-druen. Resultatet er en moderne, frugtig Merlot med klassisk italiensk nerve og en fin, aromatisk fylde.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, rubinrød farve med violette skær, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er åben og imødekommende med modne røde bær som kirsebær og hindbær, solbær og et strejf af blomme, fint suppleret af florale noter, mild krydderi og et svagt strejf af urter. På tungen er Ca’ Bolani Aquileia Merlot 2023 mediumfyldig, blød og rund med silkefine tanniner, der gør den meget let at drikke. Frugten er ren og saftig med fokus på røde og mørke bær, et diskret præg af krydderi og en frisk syre, der giver struktur og gør vinen velegnet til mad. Eftersmagen er harmonisk og frugtbetonet med god balance. Vinen er skabt til at blive nydt ung og frisk, inden for de næste 2–4 år, hvor dens aromatiske intensitet og frugt står tydeligst.

Vinifikation
Ca’ Bolani ligger i Aquileia-området i Friuli-Venezia Giulia, hvor vinmarkerne breder sig som en grøn have omkranset af 999 cypresser. Terroiret er præget af overgangszoner fra ler- og grusjord til lettere, sandholdige jorde tættere på havet, hvilket giver Merlot-druerne både struktur og finesse. Klimatet er køligt til moderat varmt med markante temperatursving mellem dag og nat, takket være kombinationen af beskyttelse fra Alperne og den kølende indflydelse fra Adriaterhavet. Druerne høstes typisk skånsomt og på det tidspunkt, hvor frugt, syre og fenolisk modenhed er i balance. Vinifikationen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens rene frugtprofil og aromatiske intensitet, ofte med en moderat maceration for at sikre bløde tanniner og en elegant struktur uden for kraftig ekstraktion.

Mad & Servering
Ca’ Bolani Aquileia Merlot 2023 er en alsidig madvin, der passer flot til pasta med tomat- eller kødsauce, pizza, lasagne, kylling, svinekød, milde til mellemfyldige oste og retter med svampe eller grillede grøntsager. Den fungerer også glimrende som ledsager til charcuteri eller en simpel bøf med friske urter. Serveres ideelt ved 16–18 °C. En kort iltning på 15–30 minutter i karaffel eller blot i glasset hjælper vinen med at åbne sig aromatisk, men længere dekantation er normalt ikke nødvendig for denne unge, friske Merlot.

Producent
Ca’ Bolani er en historisk ejendom i Friuli-Venezia Giulia, beliggende ved Aquileia – et område, hvor vin har været dyrket siden romertiden. Vingården er kendt for sine store, sammenhængende vinmarker, hvor vinstokkene dyrkes side om side med en rig naturlig biodiversitet, symboliseret af de 999 cypresser, der omkranser ejendommen. Ca’ Bolani har spillet en central rolle i at vise, hvor elegant og aromatisk vinene fra denne del af Friuli kan være, ikke mindst på internationale druesorter som Merlot. Kombinationen af moderne vinifikation, respekt for terroiret og fokus på bæredygtighed har sikret producenten et solidt ry som en af områdets kvalitetsorienterede aktører.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.