Ca dei Frati Lugana I Frati 2025

Ca' dei Frati Lugana I Frati 2025 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra bredden af den nedre Gardasø i Lombardiet. Den er husets flagskibsvin og måske den mest kendte fortolkning af Lugana-stilen, skabt udelukkende på den lokale Turbiana-drue. Med sin kombination af friskhed, dybde og lagringspotentiale er det en vin, der både taler til nydere her og nu – og til den tålmodige vinkender med kælderplads.

Smagsprofil
I glasset fremstår Lugana I Frati 2025 lys strågul med fine grønne reflekser, der afslører vinens ungdom og friskhed. Duften er intens og præcis med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og fersken, understøttet af et mineralsk strejf, mandel og lette urtede toner. Med lidt iltning dukker mere dybde op: antydninger af tropisk frugt, saltet lime og et diskret krydret præg. På ganen er vinen tør, mediumfyldig og bemærkelsesværdigt cremet for stilen, balanceret af en levende, mundrensende syre. Smagen byder på saftig stenfrugt, citrus, grønne mandler og en kalket mineralitet, der giver et langt, rent og let saltet bid i eftersmagen. Teksturen er både stram og blød på én gang – et kendetegn for vellavet Turbiana. Allerede i den unge 2025-årgang vil vinen være tilgængelig og charmerende, men Ca’ dei Frati anbefaler med rette 2–5 års flaskelagring. Med tiden udvikler Lugana I Frati ofte noter af honning, nødder og tørrede urter, uden at miste sin friskhed.

Vinifikation
Druerne til Lugana I Frati 2025 kommer fra forskellige parceller omkring Lugana di Sirmione, hvor jorden domineres af ler og kalk – et terroir, der giver både struktur, mineralitet og aromatisk præcision. Turbiana-druerne høstes efter nøje selektering af de bedste klaser, så kun sundt og optimalt modent frugtmateriale når kælderen. Vinificeringen foregår udelukkende i ståltanke for at bevare druesortens rene, friske frugt og områdets terroirudtryk. Herefter lagres vinen i mindst seks måneder på ståltank sur lie – på de fine gærrester – hvilket giver ekstra tekstur, kompleksitet og mundfylde. Som noget særligt får vinen derefter yderligere omkring seks måneders flaskelagring, før den frigives til salg, så den når at samle sig og fremstå harmonisk allerede ved release.

Mad & Servering
Lugana I Frati 2025 er et oplagt match til retter med fisk og skaldyr, eksempelvis grillet fisk, stegte kammuslinger, risotto med skaldyr eller spaghetti alle vongole. Den fungerer også fremragende til milde til middelkraftige oste, grøntsagsbaserede antipasti, salater med urter samt det lyse middelhavskøkken generelt. Servér den ved 8–10 °C for maksimal friskhed og aromatisk præcision. Unge flasker kan nydes direkte efter åbning, men en let iltning på 10–15 minutter i glas eller en lille karaffel kan hjælpe aromaerne til at folde sig endnu mere ud. Ved lagrede flasker kan en kort dekantering være gavnlig for at vække de mere udviklede, komplekse noter til live.

Producent
Ca’ dei Frati har rødder tilbage til 1939 i Lugana di Sirmione ved Gardasøen og regnes i dag som en af de absolutte nøgleproducenter for Lugana DOC. Familien Dal Cero har gennem generationer forfinet arbejdet med Turbiana-druen og været blandt dem, der for alvor har løftet områdets renommé både i Italien og internationalt. Husets signaturvin, Lugana I Frati, har gentagne gange modtaget høj anerkendelse fra både italienske og udenlandske anmeldere og bruges ofte som reference, når man taler om, hvad Lugana kan på sit højeste niveau. Med en kombination af traditionel terroirforståelse og moderne vinifikation står Ca’ dei Frati som et flagskib for Lombardiets hvide vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.