Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021

Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021 er en karakterfuld rødvin fra Veneto, skabt på den lokale drue Raboso Piave, som har rødder dybt i områdets vintraditioner. Det er en vin med markant personlighed og et rustikt, autentisk udtryk, der viser, hvorfor Raboso længe har været værdsat i Piave-området for sin kraft, syre og evne til at udvikle kompleksitet over tid.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk dyb rubinrød i glasset med mørke, næsten violette nuancer. Duften er intens og livlig med toner af mørke kirsebær, skovbær, blommer og et strejf af krydderier, mens der i baggrunden ofte anes en let jordet og let urtet kant, som giver ekstra karakter. I munden er den frisk og struktureret med en tydelig syre, saftig frugt og faste tanniner, der giver vinen et seriøst og vedholdende udtryk. Smagen bevæger sig ofte i retning af kirsebær, ribs, lakrids og krydderi, og afslutningen er tør og energisk. Raboso Piave har generelt et godt lagringspotentiale, hvor de ungdommelige frugtnoter kan udvikle større dybde og kompleksitet med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Raboso Piave trives i Veneto, hvor det lokale terroir omkring Piave-floden bidrager med varme dage, kølige nætter og jordbund, der giver druen både moden frugt og friskhed. Området er historisk knyttet til Raboso, og produktionen fokuserer ofte på at bevare druens naturlige syre og robuste struktur. Høsten sker typisk ved optimal modenhed for at sikre balance, og vinifikationen er tilpasset for at fremhæve den karakteristiske frugt, tannin og friskhed uden at overdøve druens oprindelige udtryk.

Mad & Servering
Denne vin passer særligt godt til retter med smag og struktur, som fx braiseret oksekød, vildt, grillede pølser, lam eller pastaretter med kraftige saucer. Den fungerer også godt sammen med lagrede oste og rustikke italienske retter. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering kan være en fordel, især når vinen er ung, så aromaerne åbner sig og tanninerne virker mere afrundede.

Producent
Ca di Rajo er en anerkendt producent i Veneto, kendt for at arbejde med områdets lokale druer og for at kombinere tradition med en moderne og præcis vinfremstilling. Vinhuset har markeret sig som en stærk fortaler for Piave-områdets vinidentitet og er især interessant for sit fokus på regionale sorter som Raboso Piave. Med deres vine formår Ca di Rajo at vise, hvor særpræget og spændende Veneto kan være, når lokale druer får lov til at stå i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.