Ca l'Apotecari, Triaca 2015

Ca l’Apotecaris Triaca 2015 er en kraftfuld Priorat fra Porrera, lavet på Garnatxa og Merlot og tappet i blot 3.885 nummererede flasker. Navnet Triaca betyder et gammelt universalmiddel og henviser til apotekertraditionen i landsbyen, som også har inspireret vinens tilblivelse.

Smagsprofil
Vinen har en mørk rubinrød farve med kun let variation ved kanten. På ganen træder den røde frugt tydeligt frem, ledsaget af frisk syre, faste tanniner og en markant struktur. Merlotens bløde karakter afrunder udtrykket og balancerer vinens høje alkohol på 16 %.

Vinifikation
Druerne kommer fra marken Los Perers ved Porrera i Priorat, hvor vinstokkene vokser omkring 450 meter over havet på områdets karakteristiske skiferjord, llicorella. De dyrkes efter økologiske principper og vandes ikke. Vinen består af 65 % Garnatxa og 35 % Merlot, gæres med naturlige gærsorter og modner 18 måneder på egetræsfade. De faste tanniner og den friske syre giver vinen struktur til videre udvikling, men en bestemt lagringshorisont er ikke oplyst.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller langtidsbraiseret lam, oksekød eller modne, faste oste, hvor fylden og tanninerne får passende modspil. Server ved cirka 16 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinen og blødgøre det første indtryk.

Producent
Ca l’Apotecari betyder »apotekerens hus« og er vinmager Santi Puigs personlige projekt. Navnet hædrer hans grandonkel Jaume, Porreras sidste apoteker, hvis vinmarker Santi overtog i begyndelsen af 2000’erne. Efter mere end ti års forberedelse skabte han Triaca som projektets første vin. Gården dækker omkring fire hektar, og den begrænsede produktion afspejles i vinens nummererede flasker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.