Ca l'Apotecari, Triaca 2016

Triaca 2016 er en kraftfuld, koncentreret Priorat fra Ca l’Apotecari, lavet på Garnatxa og Merlot og tappet i blot 3.885 nummererede flasker. Navnet betyder omtrent „universalmiddel“ og henviser til apotekertraditionen i Porrera – en personlig hyldest til vinmager Santi Puigs grandonkel, byens sidste apoteker.

Smagsprofil
Vinen fremstår mørk rubinrød med kun en let variation i kanten. I duften og på ganen træder den røde frugt tydeligt frem, mens Merlot bidrager med en blødere karakter, der balancerer vinens markante struktur. Den friske syre holder smagen levende trods de 16 % alkohol, og de faste tanniner følger med helt ud i afslutningen. En fyldig vin med koncentration og struktur, som med fordel kan få lidt luft før servering. Den kan nydes nu efter dekantering eller gemmes nogle år; præcist lagringspotentiale afhænger af opbevaringen.

Vinifikation
Druerne kommer fra marken Los Perers ved Porrera i Priorat, hvor vinstokkene vokser omkring 450 meter over havet i områdets karakteristiske skiferjord, llicorella. De dyrkes efter økologiske principper og vandes ikke. Vinen fremstilles af 65 % Garnatxa (Grenache) og 35 % Merlot, gæres med naturlige gærsorter og modner i 18 måneder på egetræsfade.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller langtidsstegt lam, oksekød, vildt eller smagfulde retter med svampe og urter. Servér ved cirka 16 °C. En kort dekantering på omkring 30–60 minutter kan hjælpe vinen med at åbne sig; smag eventuelt undervejs.

Producent
Ca l’Apotecari betyder „apotekerens hus“. Vinmager Santi Puig overtog sin grandonkel Jaumes vinmarker i begyndelsen af 2000’erne og brugte mere end ti år på at forberede Triaca, projektets første vin. Ejendommen er på omkring fire hektar, og produktionen er lille, hvilket gør den nummererede aftapning til en sjælden Priorat-vin med stærk tilknytning til Porrera.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.