Ca l'Apotecari, Triaca 2018

Ca l’Apotecari Triaca 2018 er en kraftfuld, koncentreret Priorat fra Porrera, lavet på Garnatxa og Merlot i et begrænset oplag på blot 3.885 nummererede flasker. Navnet Triaca betyder et gammelt universalmiddel og knytter vinen til apotekertraditionen i landsbyen.

Smagsprofil
Vinen har en mørk rubinrød farve med kun en smule lysere kant. Duften er ikke nærmere beskrevet, mens smagen især præges af rød frugt. Den friske syre giver løft til den fyldige vin, Merlot bidrager med en blødere karakter, og de faste tanniner giver et markant greb gennem den lange afslutning. Med 16 % alkohol er den intens og varm i udtrykket. Der er ikke oplyst en konkret lagringshorisont.

Vinifikation
Druerne kommer fra marken Los Perers ved Porrera i Priorat, hvor vinstokkene vokser omkring 450 meter over havet i områdets karakteristiske llicorella-skifer. De dyrkes efter økologiske principper og står uden kunstvanding; høstmetoden er ikke oplyst. Vinen består af 65 % Garnatxa og 35 % Merlot, gæres med naturlige gærsorter og modner 18 måneder på egetræsfade.

Mad & Servering
Prøv vinen til langtidsbraiseret oksekød, lam eller vildt, gerne med svampe eller krydrede, mørke saucer, der kan matche vinens fylde og tanniner. Servér ved 16 °C. En times iltning på karaffel kan være en fordel, så vinens kraftige struktur får lidt luft før servering.

Producent
Ca l’Apotecari betyder »apotekerens hus« og er vinmager Santi Puigs personlige projekt. Han overtog vinmarkerne efter sin grandonkel Jaume, Porreras sidste apoteker, som døde i begyndelsen af den spanske borgerkrig. Puig brugte mere end ti år på at forberede sin første vin, Triaca, og driver i dag en lille ejendom på omkring fire hektar med en begrænset produktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.