Caccia al Piano Bolgheri Ruit Hora 2023

Caccia al Piano Bolgheri Ruit Hora 2023 er en elegant og moderne udgave af Bolgheri-stilen, hvor Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Syrah smelter sammen i en harmonisk helhed. Vinen leverer saftighed, struktur og aromatisk dybde i et format, der både er umiddelbart drikkeglædeligt og seriøst ambitiøst. Perfekt til dig, der søger en karakterfuld toskansk rødvin med maritim friskhed og poleret fadkrydderi.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød farve med violette nuancer i kanten, der vidner om ungdom og intensitet. Næse: Generøse aromaer af solmodne blommer og brombær suppleres af solbær, viol, tørrede middelhavsurter og et strejf af grafit. Subtile noter af cedertræ, kakao og sort peber kommer til efter lidt luft, fint integreret fra opholdet på fransk eg. Smag: Mellemfyldig til fyldig med silkefine, modne tanniner og en livlig, maritim friskhed. Kernen er mørk frugt – blomme, kirsebær og cassis – flankeret af salte mineraltoner, lakrids, bitter chokolade og krydderier fra Syrah. Balancen mellem frugt, syre og struktur gør vinen både charmerende nu og særdeles madvenlig. Eftersmag: Vedvarende og ren med ekko af bærfrugt, ceder, peber og en diskret saltet kant, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Drikkeklar fra frigivelsen, men udvikler større kompleksitet over 5–8 år. I gode kælderforhold kan den holde 8–10 år.

Vinifikation
Bolgheri ligger få kilometer fra det Tyrrhenske Hav, og Ruit Hora henter sin karakter i det lune, maritime klima og de veldrænende, sand- og grusholdige jorde med indslag af småsten og alluviale aflejringer. Brisen fra havet giver kølighed om natten, som bevarer druernes aromatik og syre. Druerne høstes parcel for parcel, typisk håndplukket for at sikre perfekt modenhed for de enkelte sorter: Merlot først, dernæst Cabernet Sauvignon og Syrah, og til sidst Petit Verdot. Gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke med skånsom udtrækning og maceration for at bevare frugt og finesse. Den malolaktiske gæring finder sted i barriques, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade (en andel nye) i omkring 12 måneder, og en kort flaskemodning inden frigivelse for at samle vinen.

Mad & Servering
Ruit Hora 2023 er fremragende til bistecca alla fiorentina, grillet okse eller lam, braiseret ragù, vildt, svampebaserede retter og modne hårde oste. Den kan også matche smagfuld grillkylling eller krydret pølse, og de maritimt saline noter gør den fin til grillet tun eller sværdfisk. Server ved 16–18 °C; dekantering i 30–60 minutter anbefales i de første år for at åbne duften.

Producent
Caccia al Piano 1868 har rødder i en historisk ejendom i Bolgheri, i dag ejet af Berlucchi-familien, som er kendt for deres kvalitetsfokus i italiensk vin. Navnet “Ruit Hora” – “tiden flyver” – refererer til et gammelt motto i området og er en hyldest til områdets tradition og momentum. Huset har markeret sig som en stærk fortolker af Bolgheris maritime terroir med præcise, elegante blends, der står skulder ved skulder med regionens mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.