Caccia al Piano Le Bozze Vermentino 2024

Caccia al Piano Le Bozze Vermentino 2024 er en ren, kystpræget hvidvin, der hylder Vermentinos sprøde friskhed og umiddelbare charme. Etikettens blomstermotiver og farver spejler den toscanske kysts natur og understreger vinens livlige, aromatiske udtryk. En elegant og alsidig vin, skabt til moderne nydelse og klassiske madoplevelser.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønlige nuancer, der antyder ungdom og friskhed. Næse: Duft af citrusblomst, grapefrugt og moden citron, ledsaget af hvide ferskner, pære og en diskret urtet tone af rosmarin og myrte. Et let strejf af havbrise/mineralitet giver næsen en saltet, maritim kant. Smag: Tæt og saftig indgang med sprød syre og ren frugtkerne. Citrus, stenfrugt og et hint af limezest spiller sammen med en diskret mandeltoning og en subtil, fenolisk greb, der giver struktur uden at virke bittert. Finish: Slank og præcis afslutning med en appetitvækkende salt/mineralsk note og vedvarende citrusfriskhed. Meget drikkelig allerede nu. Lagringspotentiale: Bedst inden for 2–3 år fra høståret for at bevare den florale intensitet og den knitrende friskhed, men kan udvikle en smule rundere tekstur og mere udtalt mandel/pitnote ved kort lagring.

Vinifikation
Terroir: Kystnære parceller i det vestlige Toscana med sand- og alluvialt prægede jorde, indslag af småsten og god dræning. Det maritime klima med varme dage, kølige nætter og konstant havbrise bevarer aromatikken og giver Vermentino sin karakteristiske, let salte nerve. Høst: Omhyggelig selektering af sunde klaser, typisk håndplukket i de kølige morgentimer for at bevare syre og aromatik. Hurtig transport til kælderen for at undgå oxidation. Vinifikation: Skånsom presning af hele eller let afstilkede klaser, efterfulgt af kold dekantering af mosten. Kontrolleret gæring ved lav temperatur i rustfrit stål for at fremhæve druesortens rene, friske profil. Kort lagring på fine gærrester i stål med lejlighedsvis omrøring for at runde teksturen og øge kompleksiteten. Aftappet ung for maksimal friskhed.

Mad & Servering
Perfekt til alt godt fra havet: østers, rejer, grillede kammuslinger, ceviche og sprød fritto misto. Matcher også lyst fiskekød med citron og urter, simple pastaretter med skaldyr, sommerlige salater, caprese samt milde, friske oste som gedeost. Servér ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig; åbn og nyd for sin sprødhed.

Producent
Caccia al Piano 1868 er et toscansk vinhus med rødder tæt på den tyrrhenske kyst og med et klart fokus på terroret i og omkring Bolgheri. Huset er knyttet til Berlucchi-familien, som har markant erfaring med kvalitetsproduktion, og kombinerer præcision i mark og kælder med en udtalt respekt for druesorternes identitet. Rygtet er opbygget på elegante, stedstypiske vine, hvor den maritime friskhed og renhed står i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.