Caillez Lemaire, Fantasie

Caillez Lemaire Fantasie er en elegant champagne, der skiller sig ud med sin delvise fadlagring, som tilfører ekstra dybde og kompleksitet til husets blend. Her får du en vin med både friskhed og et mere cremet, nuanceret udtryk, hvor blomster og citrus møder fine toner af honning og vanilje. Det er en stil, der forener klassisk champagnefornemmelse med et mere raffineret og personligt præg.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys og indbydende med en fin, livlig mousse. Duften åbner med florale noter, let honning, vanilje og et friskt strejf af grapefrugt, som giver aromaen både elegance og energi. Smagen er harmonisk og levende med en flot balance mellem frisk citrus, bløde blomsteraromaer og en diskret cremethed fra fadlagringen. Den lille andel, der har været lagret på egetræsfade, bidrager med rundhed og en let krydret dybde, uden at tage friskheden fra vinen. Der er god balance og et fint udviklingspotentiale, hvis den får lov at hvile lidt i flasken.

Vinifikation
Caillez Lemaire Fantasie er et blend, hvor en mindre del af vinen har lagret på egetræsfade for at tilføre struktur og kompleksitet. Der er ikke oplyst nærmere om druesammensætning, terroir eller den præcise vinifikationsmetode, men stilen peger på en fokuseret produktion med vægt på balance mellem friskhed og dybde.

Mad & Servering
Serveres bedst køligt ved 8-10 grader. Den egner sig godt til lette skaldyrsretter, fjerkræ, milde fiskeretter, cremede oste eller som elegant aperitif. Der er ikke behov for dekantering.

Producent
Caillez Lemaire er et champagnehus, der arbejder med blends i en stil, hvor små detaljer som fadlagring bruges til at løfte vinens kompleksitet. Der foreligger ikke yderligere historiske oplysninger eller oplysninger om udmærkelser, men huset fremstår med en tydelig ambition om at skabe nuancerede og velafbalancerede champagner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.