Cairanne Cuvée L'ebrescade Richaud Côtes Du Rhone, 2022

Marcel Richaud Cairanne 2022 Grenache, Syrah og Mourvèdre fra Rhône Valley leverer dybde, friskhed og ægte terroir fra kalk og ler.

Om vinen
Marcel Richaud arbejder i Cairanne i Rhône Valley med øje for jordens forskelle. Her er der både kalk, ler og sandede partier, og det giver ham mulighed for at lade Grenache, Syrah og Mourvèdre vise hver deres side. Druerne kommer fra marker, hvor man typisk søger lavt udbytte og en balanceret modning, og i en økologisk tilgang er det især vigtigt at holde vinstokkene i god form uden at presse dem for hårdt. I 2022 betyder det en vin med både moden frugt og en tydelig frisk rygsøjle. Efter høsten er vinifikationen holdt tæt på det, man kender fra Richauds stil i Cairanne. Vinen er lagret cirka 12 måneder i brugte franske fade og betontanke, som giver struktur uden at overdøve frugten. Det er en praktisk og præcis måde at arbejde med Rhône Valley på, hvor druesammensætningen i 2022 har fået plads til at udvikle både dybde og krydderi. Resultatet er en rødvin, der føles samlet, rolig og uden unødig makeup.

Smagsprofil
Marcel Richaud Cairanne 2022 åbner med mørk frugt, sort kirsebær og blomme, og så kommer de mere tørre og krydrede toner bagefter. Du får også lavendel, sort peber og et strejf af tobak, som giver vinen den klassiske Rhône Valley-energi, men uden at den bliver tung. I munden er 2022 rund og fyldig, men tanninerne er fine og silkebløde, så vinen glider let, selv med sin modenhed. Det er en vin, der smager bedst, når den får lidt luft i glasset, og som viser mere og mere af sin mineralitet og sit krydrede aftryk efter nogle minutter. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er oplagt til lam, oksekød og vildt, især hvis du går efter retter med stegesky, urter eller lidt mørk sauce. En klassisk match i Rhône Valley er en gryderet med lam og provençalske krydderurter, og Marcel Richaud Cairanne 2022 kan også sagtens følge en entrecôte med pebersauce eller en braiseret due. På det danske bord passer den rigtig godt til andebryst med svampe, vildtragout eller en kraftig oksesteg med selleripuré. Den fungerer også flot til modne oste og charcuteri, hvor vinens frugt og krydderi giver modspil til salt og fedme.

Producent
Marcel Richaud er en af de navne, mange forbinder med Cairanne, fordi han har været med til at vise, hvor præcist og transparent Rhône Valley kan smage, når man arbejder seriøst i marken. Han er kendt for en jordnær tilgang, hvor markarbejdet fylder meget, og hvor vinene skal afspejle stedet mere end teknikken. I dag er det stadig et familieprojekt, og næste generation har også spillet en rolle i udviklingen af domainet, blandt andet Claire Richaud, som har været tæt på arbejdet i kælderen og på den daglige drift. Den stil, mange forbinder med Marcel Richaud, er balancen mellem moden frugt, friskhed og en lidt salt, urtepræget rytme, som især giver mening i Cairanne. Det er netop i Rhône Valley, og især i Cairanne, at Richauds arbejde bliver tydeligt: her handler det ikke om at gøre vinene store for enhver pris, men om at få Grenache, Syrah og Mourvèdre til at stå klart og præcist. Økologisk dyrkning er en naturlig del af den tankegang, og de forskellige jordtyper, kalk, ler og sand, er med til at give vingården flere lag at arbejde med. Når man smager 2022, forstår man hurtigt, hvorfor Marcel Richaud har fået så stærk en position blandt producenterne i området. Vinene er ikke larmende, men de bliver ved med at åbne sig i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.