Calalta, Mentelibera White IGT Veneto, 2023

Calalta Mentelibera White IGT Veneto 2023 er en særpræget og fascinerende hvidvin, der skiller sig tydeligt ud fra mængden. Den er skabt på en usædvanlig blanding af Bronner, Incrocio Manzoni og Riesling, og netop kombinationen giver en vin med både finesse, dybde og en interessant udvikling i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en sart, let uklar farve, der leder tankerne hen på hyldeblomstsaft. Duften åbner elegant med lyse noter af pæresaft, birkeskov og agurk, men får hurtigt mere kompleksitet, når vinen ilter en smule, hvor strejf af brunet smør og en let varm, næsten alkoholisk tone træder frem. Smagen følger samme fine linje med pomelo, citronsaft, grønne æbler og hvide blomster, mens fadet mærkes diskret i baggrunden uden at tage friskheden fra vinen. Med lidt tid i glasset bliver udtrykket mere cremet og næsten fyldigt, og netop den levende udvikling gør vinen særligt interessant. Der er god grund til at nyde den unge, men den har også nok kompleksitet til at udvikle sig flot over kort tid i flasken.

Vinifikation
Vinen kommer fra Veneto i Norditalien og er produceret som en IGT-vin, hvilket giver plads til større frihed i drueblanding og stil. Her mødes Bronner, Incrocio Manzoni og Riesling i en vin, der tydeligt søger balance mellem aromatisk friskhed, struktur og en mere rund, tekstureret fornemmelse. Vinifikationen synes at være tilrettelagt med fokus på at bevare vinens fine frugt og samtidig tilføre en diskret fedme og kompleksitet.

Mad & Servering
Calalta Mentelibera White passer godt til retter med friskhed og finesse, eksempelvis skaldyr, ceviche, dampet fisk, lyse fjerkræsretter, salater med urter eller milde oste. Servér den gerne ved 8-10 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort iltning i karaffel, hvis du vil fremhæve vinens udvikling og cremede afslutning.

Producent
Calalta er en producent fra Veneto, der arbejder med et mere karakterfuldt og uortodokst udtryk i sine vine. Med Mentelibera viser huset, at regionen ikke kun handler om de klassiske stilarter, men også kan levere hvidvine med kant, personlighed og stor aromatisk spændvidde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.