Calalta, Sehnsucht+, 2021

Calalta Sehnsucht+ 2021 er en anderledes og spændende mousserende vin fra Veneto, lavet på Syrah/Shiraz – en drue man sjældent forbinder med bobler. Det giver vinen et mere krydret, mørkfrugtet og seriøst udtryk end mange klassiske mousserende vine, og netop dét gør den til et oplagt valg for den nysgerrige vinnyder. Med sin italienske oprindelse og moderne stil peger den både frem mod tradition og nytænkning.

Smagsprofil
Calalta Sehnsucht+ 2021 har sandsynligvis en dyb, livlig farve med fint, vedvarende skum og et elegant, energisk udtryk i glasset. I næsen kan man forvente aromaer af mørke bær, blåbær, kirsebær og et strejf af peber, krydderurter og måske let florale toner, som Syrah ofte bidrager med. Smagen vil typisk være frisk og struktureret med en saftig frugtprofil, spændstig syre og en krydret undertone, der giver vinen karakter og længde. Som mousserende vin af denne type vil den være bedst, mens frugten og friskheden står klart frem, men kan også have kort til mellemlang lagringspotentiale afhængigt af vinificeringen.

Vinifikation
Vinen kommer fra Veneto i Norditalien, et område med stor variation i både klima og jordbund, hvilket kan give gode betingelser for druer med både friskhed og modenhed. Syrah/Shiraz-druen trives her under forhold, hvor varme dage og køligere nætter kan hjælpe med at bevare aromatisk spændstighed. Der er ikke tilstrækkelige detaljer om høst og vinifikation, men som mousserende vin vil den typisk være fremstillet med fokus på at bevare druens frugt og struktur.

Mad & Servering
Server Calalta Sehnsucht+ 2021 ved ca. 6-8 °C for at fremhæve dens friskhed og fine bobler. Den vil passe godt til charcuteri, grillede grøntsager, krydrede retter, fjerkræ eller endda pizza og tapas med lidt mere intens smag. Der er normalt ikke behov for dekantering af mousserende vin.

Producent
Calalta er producenten bag denne vin, men der foreligger ikke nok baggrundsinformation til at beskrive husets historie, regionale betydning eller meritter i detaljer. Vinen viser dog, at producenten arbejder med en moderne og lidt utraditionel stil, hvor druevalg og udtryk får lov at skille sig ud.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.