Calmel + Joseph, `Le Domaine` La Madone 2016

Calmel + Joseph ‘Le Domaine’ La Madone 2016 er en kompleks og elegant rødvin fra Languedoc i det sydlige Frankrig. Vinen kombinerer klassiske regionale druesorter som Syrah, Grenache og Carignan og udtrykker områdets varme middelhavsklima med både fylde, krydderi og friskhed. Årgang 2016 har allerede opnået fin modenhed, men rummer fortsat et godt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med et tæt og indbydende udtryk. Duften er intens og nuanceret med modne blommer og brombær, efterfulgt af krydderier, middelhavsurter og en diskret ristet tone fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med moden frugt, frisk syre og en fast, men afrundet tanninstruktur. Eftersmagen er lang og harmonisk med fine antydninger af kakao, lakrids og krydderi. Den kan drikkes nu med fordel, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er skabt med udgangspunkt i Languedocs klassiske druesorter, typisk Syrah, Grenache og Carignan. Områdets solrige middelhavsklima bidrager til den modne frugt og fyldige stil, mens den friske syre og de krydrede urtenoter tilfører balance. Den subtile ristede karakter peger på fadlagring, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om den præcise sammensætning, høstmetode eller vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til braiseret lam, grillet oksekød, vildt eller kraftige retter med svampe og middelhavsurter. En kort dekantering på 30-60 minutter kan med fordel give vinen mulighed for at åbne sig og samle sine frugt- og kryddernuancer, særligt ved servering nu.

Producent
Calmel + Joseph arbejder med vine fra Languedoc-Roussillon og har fokus på at fremhæve regionens karakter gennem klassiske sydfranske druesorter. ‘Le Domaine’ La Madone illustrerer områdets evne til at skabe rødvine med både intensitet, struktur og finesse. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller specifikke udmærkelser for denne vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.