Ca'Momi, Sparkling Brut, California, NV

Ca'Momi's Sparkling Brut er en festlig mousserende vin, der bringer essensen af Napa Valley til live med en italiensk twist. Inspireret af Prosecco-traditionen kombinerer denne vin friskhed og frugtige noter, hvilket gør den perfekt til både festlige lejligheder og hyggelige stunder. Med rødder i italiensk vinfremstillingstradition, er Ca'Momi et navn, der er synonymt med håndværk og passion.

Smagsprofil
Ca'Momi Sparkling Brut præsenterer sig med en klar, strålende farve, der gnistrer med livlige bobler. På næsen afslører vinen delikate aromaer af grønne æbler og hvide blomster, kombineret med subtile hints af solskinstoner, som straks bringer en følelse af friskhed. Ved første sip åbner vinen op med en balanceret smagsprofil, der elegant blander de sprøde karakterer af grønne druer med den silkeagtige struktur fra lidt pinot noir. Eftersmagen er ren og frisk, hvilket forlader ganen med en fornemmelse af lethed og opfriskning. Denne mousserende vin har potentiale til at fortsætte med at udvikle subtile lag af kompleksitet over de næste par år, hvilket gør den velegnet til både umiddelbart forbrug og kortvarig lagring.

Vinifikation
Ca'Momi's vinmarker i Napa Valley drager fordel af et unikt terroir, der kombinerer regionens varme klima med kølende indflydelser fra nærliggende bugter, hvilket skaber ideale betingelser for druemodning. Druerne til denne mousserende vin høstes omhyggeligt for at bevare deres naturlige friskhed og syre. Vinen er fremstillet ved hjælp af charmat-metoden, hvor en stille hvidvin tilsættes ekstra gær og sukker i en lukket tank for at initiere en sekundær gæring. Dette resulterer i vinens naturlige kulsyre og bevarelse af de primære frugtaromaer. Vinen får lov til at modne kortvarigt i stålbeholdere, hvilket bevarer dens frugtige og ukomplicerede profil.

Mad & Servering
Ca'Momi Sparkling Brut er en alsidig vin, der parrer vidunderligt med et bredt udvalg af retter. Dens friske syre gør den ideel til at ledsage lyse fiskeretter såsom grillet laks eller fisketacos. Den fungerer også godt med cremede osteretter eller lette salater med citrusdressing. Server vinen ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve dens sprødhed og friske smag, og overvej let dekantering for at frigive alle dens aromaer.

Producent
Ca'Momi Winery er beliggende i hjertet af Napa Valley og blev grundlagt af tre italienske venner, der ønskede at bringe deres kærlighed til vinfremstilling fra Italien til Californien. Med en dedikation til autentiske metoder kombineret med en respekt for Napa's unikke natur, har Ca'Momi opnået anerkendelse for deres kvalitetsvine. Vingården er blevet en vigtig spiller i regionen og er kendt for at forene klassisk italiensk stil med innovative californiske teknikker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.