Camossi Franciacorta Dosaggio Zero

Camossi Franciacorta Dosaggio Zero er et perlende udtryk for Lombardiets ypperste mousserende vine, fremstillet uden tilsat dosage for at fremhæve druernes naturlige elegance. Denne vin skiller sig ud med sin knivskarpe friskhed og renhed, hvor både Chardonnay og Pinot Nero bringer strukturerede og nuancerede dimensioner til glasset. Som en hyldest til Franciacorta-regionens stolte traditioner og innovative tilgang, tilbyder denne vin et autentisk og uforfalsket indblik i områdets potentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår Camossi Franciacorta Dosaggio Zero med en lys, strågul farve ledsaget af livlige og vedvarende bobler. Duften er kompleks og mineralsk, med noter af hvide blomster, citrusfrugter og delikate strejf af friskbagt brød, som afslører vinens tid på gærrester. Smagen er sprød, intens og knastør, hvor struktur og præcision går hånd i hånd; her er grønne æbler, lime og en let nøddeagtig nuance alt sammen balanceret af en elegant, kalket mineralitet. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang og frisk, med et rent og præcist udtryk, der inviterer til endnu en tår. Takket være sit lave sukkerindhold og sin struktur har vinen et fantastisk aldringspotentiale, hvor kompleksiteten yderligere udvikles over flere år.

Vinifikation
Camossi arbejder med respekt for Franciacortas unikke terroir, hvor jorden præges af kalk og moræne fra de nærliggende Alper, hvilket tilfører vinene en bemærkelsesværdig mineralitet og friskhed. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen foregår efter méthode traditionelle, hvor mosten først gæres på ståltanke, og vinen derefter gennemgår andengæring på flaske. Dosage undlades bevidst, så vinens terroir og druesammensætning står helt rent frem. Vinen lagrer herefter i lang tid på gæren, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og struktur.

Mad & Servering
Camossi Franciacorta Dosaggio Zero er et fremragende valg både som aperitif og til mad. Prøv den sammen med østers, skaldyrsretter, ceviche eller lette vegetariske retter, hvor vinens sprødhed og mineralitet virkelig kommer til sin ret. Server den afkølet ved 6-8°C, og gerne i store glas for at åbne aromaerne op. Ønsker du ekstra dybde, kan et kort ophold i karaffel anbefales, særligt for ældre flasker.

Producent
Vinhuset Camossi drives af brødrene Camossi, der med passion og respekt for områdets traditioner fremhæver Franciacortas særlige udtryk på moderne vis. Siden etableringen har Camossi markeret sig som et spændende navn i regionen, kendt for kompromisløs kvalitet og en tydelig terroir-tro tilgang. Gennem årene har de høstet anerkendelse for deres rene stil og dedikerede arbejde med Franciacorta, hvilket afspejler sig tydeligt i deres elegante og stringente mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.