Campo Alle Comete Bolgheri Rosso Stupore 2024

Campo alle Comete Bolgheri Rosso Stupore 2024 er en elegant og indbydende rødvin fra Toscanas kyst, hvor havbrisen møder varme, solrige dage. Her får du en moderne Bolgheri med klassisk sjæl – fyldig, poleret og med en læskende, maritim friskhed. Stupore er skabt til at give øjeblikkelig nydelse, men har samtidig rygrad til nogle års udvikling.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften åbner med mørke bær – brombær, blåbær og sorte kirsebær – efterfulgt af viol, ceder, lakrids og et strejf af middelhavsurter og grafit. Et diskret krydderi fra fadet viser sig som kakao og vaniljekorn uden at overdøve frugten. På tungen er Stupore saftig og silkeblød med modne, polerede tanniner og en livlig, saltet syre, der løfter frugten. Kerne af solmodne kirsebær og brombær ledsages af peberkrydret syrah-tone, mørk chokolade og et hint af tobak. Afslutningen er vedvarende, ren og mineralsk med et diskret, maritimt bid. Drik den nu for sin energi og charme, eller gem 5–8 år for mere kompleksitet og tertiære nuancer.

Vinifikation
Vinmarkerne ved foden af Castagneto Carducci nyder Bolgheris karakteristiske terroir: alluviale og sandede jorde med småsten, rig dræning og nærhed til Tyrrenhavet, som giver kølige nætter, friskhed og aromatisk klarhed. Kombinationen af varme dage og maritime vinde skaber druer med moden frugt og fin syre. Druerne høstes typisk i hånden i små kasser med streng sortering. Efter skånsom afstilkning gæres de enkelte sorter separat i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare renhed og druetypicitet; udtræk styres med blide overpumpninger. Den malolaktiske gæring foregår hovedsageligt i træ, og vinen lagres derpå i franske egetræsfade (barriques og/eller tonneaux), en andel nye, i omkring 8–12 måneder, før endelig sammenstikning og kort flaskemodning for at samle aromaerne.

Mad & Servering
Perfekt til bistecca alla fiorentina, grillede lammekoteletter, vildtragù, svamperisotto og lagrede, hårde oste. Server ved 16–18°C. Unge flasker som 2024 kan med fordel dekanteres i 30–45 minutter for at åbne frugten og integrere krydderiet.

Producent
Campo alle Comete er en relativt ung stjerne på Bolgheri-himlen, grundlagt med ambitionen om at forene områdets klassiske struktur med moderne præcision og drikkeglæde. Beliggende ved Castagneto Carducci arbejder huset tæt på terroiret og de maritime påvirkninger, som har gjort Bolgheri berømt. Med omhyggeligt markarbejde, selektiv håndhøst og fint doseret fadbrug har producenten markeret sig som en sikker fortolker af Bolgheri Rosso, regelmæssigt anerkendt for vinens balance, renhed og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.