Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024

Campo alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno er en stilfuld og karakterfuld rødvin fra Toscana IGT, skabt i hjertet af Bolgheri. Her får du en Cabernet Sauvignon med både poesi og struktur, hvor den modne frugt, den krydrede dybde og den friske balance tilsammen giver en vin med tydelig identitet og stor nydelsesværdi.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en intens, strålende rubinrød farve, der straks lover koncentration og energi. Duften er præget af Cabernet Sauvignons klassiske udtryk med frugtige og krydrede noter, som giver en indbydende og levende aromaprofil. Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne, silkeagtige tanniner og en velsmagende friskhed, der løfter helheden. Kombinationen af frugt, krydderi og struktur gør vinen både harmonisk og let at holde af, og den har samtidig fint potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Bolgheri i Toscana, et område kendt for sit milde kystklima, sin unikke terroir og sine særligt velegnede forhold for Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed, og efter den alkoholiske gæring gennemgår mosten en maceration i ståltanke i cirka tre uger for at udtrække farve, aroma og tanninstruktur. Lagringen sker delvist i rustfrit stål og delvist i omkring seks måneder på franske egetræsfade, både barriques og tonneaux, hvilket tilfører vinen finesse, krydderi og en mere afrundet tekstur.

Mad & Servering
Server Campo alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno ved 16-18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. Den er oplagt til grillretter, oksekød, lam, vildt, pasta med kraftige ragouter samt modne faste oste, og den behøver som udgangspunkt ikke lang dekanting, men kan med fordel iltes kort før servering, hvis den drikkes ung.

Producent
Campo alle Comete er et vinhus med base i Bolgheri, hvor de arbejder med en vision præget af poesi, fantasi og respekt for områdets særlige karakter. Producenten er særligt kendt for at forene moderne vinmageri med Toscanas elegante udtryk og har markeret sig som en interessant fortolker af regionens potentiale, især når det gælder druesorter som Cabernet Sauvignon.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.