Canalicchio di Sopra, 1,5 LITER - Brunello di Montalcino DOCG Vigna LA CASACCIA

Canalicchio di Sopras Vigna La Casaccia er en intens og præcis enkeltmarks-Brunello, hvor kraftfuld frugt møder elegance og mineralsk friskhed. Denne sjældne 2021-årgang tappes i magnumformat på 1,5 liter og kommer fra en parcel i Canalicchio Cru, der blev plantet i 1990. Vinen er skabt til både samlere og tålmodige vinelskere med et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, mættet rød farve med granatrøde nuancer. Duften byder på krydderier, cedertræ, appelsinskal, tørrede jordbær og friske middelhavsurter, suppleret af kirsebær, boysenbær og et strejf af sorte oliven. I munden er den fyldig og levende med moden, mørk bærfrugt, frisk syre og velintegrerede tanniner. Mineralske toner og en fast, nuanceret afslutning giver vinen både præcision og længde. 2021-årgangen er stadig ungdommeligt kompakt og bør udvikle sig smukt fra omkring 2028; anmeldelser peger på et drikkevindue, der strækker sig frem mod 2044–2050.

Vinifikation
Druerne kommer fra én parcel i Canalicchio Cru, hvor lerholdig jord med kalk og sten bidrager med struktur og mineralsk dybde. Markens gode soleksponering hjælper druerne med at modne, samtidig med at vinen bevarer sin friskhed. Druerne håndhøstes og selekteres omhyggeligt. Efter lang maceration lagres vinen i 36 måneder på store slavonske egetræsfade, så kompleksiteten udvikles uden at overdøve frugtens og terroirets karakter. Produktionen er begrænset til 4.183 flasker.

Mad & Servering
Prøv vinen til braiseret oksekød, lam med rosmarin, vildt eller svamperetter med dyb umami. Server ved 16–18 °C. Vinen har godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering, især i sine unge år; alternativt kan den åbnes i god tid, så den langsomt får luft i flasken.

Producent
Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 og frigav sin første Brunello i 1966. Huset var blandt de 12 oprindelige medlemmer af Consorzio del Vino Brunello di Montalcino i 1967 og regnes som en af områdets historiske pionerer. Familien driver fortsat ejendommen i Montalcinos nordøstlige del, hvor vinmarkerne ligger i de anerkendte cru’er Canalicchio og Montosoli. I dag viderefører tredje generation producentens fokus på Sangiovese, terroir og en elegant, præcis stil, som har høstet anerkendelse fra førende vinanmeldere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.