Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG 2021

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2021 forener elegance, dybde og friskhed i et præcist udtryk for husets terroir. Vinen er lavet på 100 % Sangiovese fra et ligeligt samspil mellem de eftertragtede cru’er Canalicchio og Montosoli. Brunello er husets flagskib, og Canalicchio di Sopra var blandt de historiske producenter, der var med til at forme appellationen.

Smagsprofil
Årgang 2021 fremstår klassisk og floral med en levende, spændstig struktur. Duften byder på mørke kirsebær, tørrede urter og balsamiske nuancer, mens kølig mineralitet og frisk syre giver vinen et klart og præcist udtryk. Silkebløde tanniner balancerer vinens dybde og markante struktur. Det er en Brunello med betydeligt lagringspotentiale, som kan udvikle større kompleksitet over mange år i kælderen. Den kan også nydes tidligere efter iltning, hvis du foretrækker dens ungdommelige frugt og friskhed.

Vinifikation
Druerne kommer fra Canalicchio di Sopra-ejendommens marker i den nordøstlige del af Montalcino, fordelt ligeligt mellem cru’erne Canalicchio og Montosoli. Variationer i jordbund, eksponering og mikroklima bidrager til vinens kombination af finesse, struktur og mineralitet. Druerne håndhøstes og selekteres, og vinen gennemgår en lang maceration, før den lagres i 36 måneder på store slavonske fade.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C til retter med dybde og smag, for eksempel braiseret oksekød, lam, vildt eller svamperisotto. Modne, faste oste er også et godt match. Giv gerne vinen 1–2 timer på karaffel, især hvis den drikkes ung, så aromaerne kan åbne sig og tanninerne falde bedre på plads.

Producent
Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 og frigav sin første Brunello i 1966. Året efter var huset blandt de 12 producenter, der grundlagde Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. I dag viderefører tredje generation familiens arbejde fra ejendommen i Montalcinos nordøstlige del, hvor vinmarkerne ligger i de anerkendte cru’er Canalicchio og Montosoli. Producentens fokus på Sangiovese, terroir og præcision har gjort huset til et af områdets toneangivende navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.