Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG Vigna LA CASACCIA

Canalicchio di Sopra Vigna La Casaccia er en enkeltmarks-Brunello i absolut topklasse, skabt til dig der søger både kraft, finesse og tydelig terroir-udtryk. Vinen kommer fra en specifik parcel i Canalicchio Cru og kombinerer den klassiske Brunello-autoritet med en præcision og elegance, som gør den særligt eftertragtet blandt samlere. Med sin historiske forankring i Montalcino og en produktion på blot få tusinde flasker er det en vin med både sjældenhed og karakter.

Smagsprofil
I glasset viser Vigna La Casaccia sig typisk med en dyb rubinrød farve, der allerede antyder dens koncentration og seriøsitet. Næsen er kompleks og levende med noter af modne røde og mørke bær, tørrede blomster, cedertræ, krydderier og et strejf af citrus og mynte, som giver vinen løft og friskhed. Smagen er fyldig, energisk og lagdelt med en solid kerne af frugt, mineralsk spændstighed og silkebløde, men markante tanniner. Syren holder vinen rank og levende, mens den lange eftersmag gradvist folder sig ud med mørke kirsebær, tørrede urter og en stejl, kalket mineralitet. Det er en vin med meget stort lagringspotentiale og forventes at udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vigna La Casaccia stammer fra en enkelt parcel i Canalicchio Cru, beplantet i 1990, hvor lerholdig jord med kalk og sten bidrager til vinens struktur, dybde og elegante tanniner. Markens gode soleksponering fra morgen til aften hjælper druerne til fuld modenhed og en fin balance mellem intensitet og friskhed. Druerne håndhøstes og udvælges med stor omhu, hvorefter vinen vinificeres med lang maceration og lagres i 36 måneder på store slavonske fade, som bevarer frugtens renhed og understreger vinens klassiske Brunello-karakter.

Mad & Servering
Server Vigna La Casaccia ved 16-18 °C, gerne efter en times tid i karaffel for at åbne dens aromatiske dybde og blødgøre strukturens ungdommelige fasthed. Den er fremragende til retter med dybde og umami som osso buco, braiseret lam, vildt, trøffelrisotto eller modne faste oste. Til mere enkle serveringer kan den også nydes med grillet oksekød eller svampebaserede retter, hvor vinens mineralitet og syre virkelig kommer til sin ret.

Producent
Canalicchio di Sopra er en af de historiske producenter i Brunello di Montalcino og var blandt de oprindelige pionerer, der var med til at definere områdets internationale ry. Huset blev grundlagt i 1962 og frigav sin første Brunello allerede i 1966, mens de i 1967 var blandt de 12 stiftende medlemmer af Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. I dag drives ejendommen af tredje generation og råder over 60 hektar i den nordøstlige del af Montalcino, heraf 19 hektar i de prestigefyldte cru’er Canalicchio og Montosoli. Producenten er kendt for sin kompromisløse fokus på Sangiovese, sin præcision i både mark og kælder og ikke mindst for Brunello med stor renhed, energi og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.