Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG Vigna LA CASACCIA

Vigna La Casaccia er Canalicchio di Sopras enkeltmarks-Brunello fra en enkelt parcel i Canalicchio Cru – en sjælden vin, hvor kraft møder præcision og elegance. Årgang 2021 er tappet i blot 4.183 flasker og bygger videre på husets historiske rolle blandt pionererne, der var med til at forme Brunello di Montalcino.

Smagsprofil
I næsen mødes cedertræ, krydret appelsinskal, tørrede jordbær og et strejf af mynte. Smagen er intens og fyldig med moden vildbærfrugt, frisk syre og tydelige mineralske toner. Tanninerne er nuancerede, men vinen strammer til i afslutningen, hvor mineralitet og et syrligt strejf af brombær giver et præcist, vedholdende udtryk. Vinen er stadig ungdommeligt kompakt og har et betydeligt lagringspotentiale. Vinous anbefaler et drikkevindue fra 2028 til 2044, så den kan med fordel gemmes nogle år, før den åbnes.

Vinifikation
Druerne kommer fra en parcel plantet i 1990 med lerholdig jord præget af kalk og sten, som bidrager med struktur og mineralsk dybde. Markens soleksponering fra morgen til aften hjælper druerne med at modne fuldt, samtidig med at vinen bevarer friskhed. Druerne håndhøstes og selekteres omhyggeligt, og vinen gæres med lang maceration, før den lagres i 36 måneder på store slavonske fade. Det giver kompleksitet uden at overdøve frugtens og markens særpræg.

Mad & Servering
Prøv vinen til langtidsbraiseret oksekød, vildt eller lammekølle med urter; faste, lagrede oste er også et godt match. Servér ved cirka 16–18 °C. Den unge vin har godt af at blive åbnet i god tid eller dekanteret i 1–2 timer, så duften kan folde sig ud og tanninerne blødgøres.

Producent
Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 og frigav sin første Brunello i 1966. Huset var blandt de 12 oprindelige medlemmer af Consorzio del Vino Brunello di Montalcino i 1967 og regnes som en af områdets historiske pionerer. I dag drives ejendommen af tredje generation, som arbejder med Sangiovese fra de eftertragtede cru’er Canalicchio og Montosoli. Producentens stil bygger på respekt for terroir og en balance mellem klassisk lagring og præcis vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.