Cantina 837 Piwi Mezan

Cantina 837 Piwi Mezan er en innovativ hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia, der kombinerer druerne Sauvignon Kretos og Solaris for at levere en frisk og unik smagsoplevelse. Denne vin repræsenterer et perfekt balancepunkt – et 'mezan' – mellem traditionelle og moderne vinfremstillingsteknikker, hvilket gør den til noget helt særligt i regionen. Piwi-druerne er kendt for deres resistens mod sygdomme, hvilket betyder mindre brug af pesticider og en mere bæredygtig vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset fremstår Cantina 837 Piwi Mezan klar og lys med en let gylden nuance, der lover friskhed og renhed. Næsen møder dig straks med levende aromaer af citrusfrugter, grønne æbler og et strejf af urter, der suppleres af subtile florale noter – klassisk for både Sauvignon Kretos og Solaris. På ganen er vinen sprød og forfriskende, med lækre smagsnuancer af lime, stikkelsbær, passionsfrugt og en delikat mineralitet. Vinens syre er velafbalanceret, hvilket giver struktur og gør den let og harmonisk at drikke. Eftersmagen er elegant og vedvarende, med en frisk finale, der opfordrer til endnu en tår. Vinen har potentiale til at udvikle flere nuancer over de næste par år men kan sagtens nydes ung for sin frugtige vitalitet.

Vinifikation
Vinmarkerne i Friuli-Venezia Giulia drager fordel af områdets varierede terroir, hvor jordbundens mineralrigdom og det norditalienske mikroklima giver optimale betingelser for Piwi-druerne. Cantina 837 arbejder med bæredygtig dyrkning, hvor både Sauvignon Kretos og Solaris håndplukkes for at sikre druernes kvalitet og friskhed. Vinificeringen foregår med minimal indblanding for at bevare druernes naturlige karakter. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer, og vinen lagres kortvarigt på ståltanke for at bevare sin ungdommelige friskhed og frugtighed.

Mad & Servering
Cantina 837 Piwi Mezan egner sig fremragende til lette skaldyrsretter, grillet fisk, friske salater og lette pastaretter med grøntsager eller urter. Den er også oplagt som aperitif. Serveres bedst ved 8-10 °C – gerne let afkølet – og behøver ikke decantering for at komme til sin ret.

Producent
Cantina 837 er en dynamisk og nytænkende producent fra Friuli-Venezia Giulia, der har markeret sig med deres pionerarbejde inden for bæredygtig vinproduktion og brugen af Piwi-druer. Vingården balancerer regionens stolte vintraditioner med moderne innovation og har opnået både regional og international opmærksomhed for deres fokus på kvalitet, miljøvenlighed og autentiske smagsoplevelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.