Cantina Andriano Chardonnay Somereto 2025

Cantina Andriano Chardonnay Somereto 2025 er en elegant og frisk hvidvin fra Trentino Alto Adige, hvor Alpernes kølige klima møder italiensk sol og skaber perfekte betingelser for Chardonnay. Vinen forener ren frugt, livlig mineralitet og en diskret fylde, som gør den både charmerende ung og seriøs nok til madbordet. Somereto er Andrianos signatur-Chardonnay og er kendt for sin balance mellem friskhed og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne skær, der afslører dens ungdom og friske stil. Duften er ren og præcis med noter af grønne æbler, pære, citrus, hvide blomster og et strejf af tropisk frugt som ananas, underlagt en let kalket mineralitet og diskret mandel. På ganen er Somereto tør, mediumfyldig og sprød med en saftig, kølig frugtprofil. Smagen byder på fersken, pære og citronzest, fint balanceret af en frisk syre og let cremet tekstur, som kan komme fra kort lagring på gærrester. Afslutningen er ren, mineralsk og let saltet, hvilket giver lyst til en ny tår. Vinen er skabt til at nydes inden for de første 3–5 år fra høståret, hvor den friskeste frugt og nerve er tydeligst, men den kan med fordel få 1–2 år i flasken for at runde kanterne af.

Vinifikation
Druerne til Somereto kommer fra højtbeliggende vinmarker i Trentino Alto Adige omkring Andriano, hvor kølige nætter og varme dage giver druemodning med både aroma og frisk syre. Jorden domineres af kalkholdige og alluviale jordtyper, som bidrager til vinens mineralitet og præcision. Høsten foretages typisk selektivt og skånsomt, ofte i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed. I kælderen vinificeres Somereto primært i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene frugt og den sprøde stil; ofte suppleres med kort lagring på gærrester (sur lie), som giver en mere afrundet mundfølelse uden at tynge vinen med fadpræg.

Mad & Servering
Cantina Andriano Chardonnay Somereto 2025 er en fremragende ledsager til lette og mellemfyldige retter som grillede eller dampede fisk, skaldyr, ceviche, salater med gedeost, risotto med grønne asparges, lyst fjerkræ samt vegetariske retter med frisk grønt og urter. Den fungerer også glimrende som aperitif. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden, eller op til 11–12 °C, hvis den nydes til mad og du vil åbne for lidt mere fylde. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset vil hjælpe aromaerne godt på vej.

Producent
Cantina Andriano (Andrian) er et af de ældste kooperativer i Alto Adige, grundlagt i slutningen af 1800-tallet, og har gennem generationer været kendt for præcise, kølige og karakterfulde vine fra bjergskråningerne omkring landsbyen Andriano. Beliggenheden på den sydlige side af Adige-dalen giver særlige mikroklimaer, som gør huset til en vigtig reference for området. Med fokus på omhyggeligt markarbejde, moderne men nænsom vinifikation og en klar, terroirdrevet stil har Cantina Andriano opnået stor anerkendelse både lokalt og internationalt, særligt for deres aromatiske hvidvine og elegante Chardonnay-tappeninger som Somereto.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.