Cantina Andriano Pinot Bianco Finado 2025

Cantina Andriano Pinot Bianco Finado 2025 er en elegant hvidvin fra hjertet af Alto Adige, hvor Alpernes kølige briser møder den varme, norditalienske sol. Her får du en Pinot Bianco, der forener friskhed, finesse og en ren, præcis frugtprofil – oplagt til dig, der sætter pris på sprøde og mineralske hvidvine. Finado er en af husets signaturvine og et stærkt bud på, hvor højt niveau Pinot Bianco kan nå i Trentino-Alto Adige. Vinens store styrke ligger i dens balance: intens, men aldrig tung, aromatisk uden at blive parfumeret og med en lys, klar frugt understøttet af markant, alpin mineralitet. Pinot Bianco har en lang historie i området og har i årtier været en af de vigtigste grønne sorter i Alto Adige – Finado er Cantina Andrianos fortolkning af denne klassiker i en moderne, ren stil.

Smagsprofil
I glasset står Finado med en lys, strågul farve og fine, grønne reflekser, der understreger vinens ungdommelige friskhed. Udtrykket er klart og skinnende, og allerede i udseendet fornemmer man den ranke struktur og friske syre, der venter på ganen. På næsen mødes du af sarte, men præcise aromaer af grønne æbler, pære, hvid fersken og et strejf af citrus. I baggrunden anes hvide blomster, en let krydret tone og en diskret nøddepræget finesse, der vidner om druens kvalitet. Paletten er tør, livlig og harmonisk med en sprød syre, medium fylde og en ren, saftig frugt, som glider over i en mineralsk, næsten saltet afslutning. Eftersmagen er længere, end vinens lethed umiddelbart antyder, og efterlader en forfriskende fornemmelse og lyst til en slurk mere. Denne årgang er skabt til at blive nydt i sin ungdom for at fremhæve den friske frugt og den vibrerende syre, men et par års lagring vil kunne tilføre ekstra kompleksitet, mere afrundet tekstur og lidt mere nødde- og honningnoter, uden at vinen mister sin karakteristiske friskhed.

Vinifikation
Druerne til Finado kommer fra højtliggende, kølige marker i Trentino-Alto Adige, hvor vinene nyder godt af store temperaturforskelle mellem dag og nat. De kalk- og stenholdige jorde giver Pinot Bianco-druerne en markant mineralitet og intens aroma, mens den alpine beliggenhed sikrer en langsom og jævn modning. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre skånsom udvælgelse af de bedste klaser, og druerne bringes hurtigt til kælderen for at bevare friskhed og aromatik. Vinifikationen sker overvejende i temperaturkontrollerede ståltanke for at fastholde druens rene, frugtige udtryk og den sprøde syre. Malolaktisk gæring begrænses ofte eller undgås for at bevare vinens rankhed, og en kort lagring på tank med bærmekontakt kan give en smule ekstra fylde og tekstur uden at gøre stilen tung.

Mad & Servering
Cantina Andriano Pinot Bianco Finado 2025 er en fremragende madvin til det lette, moderne køkken. Prøv den til klassiske fiskeretter, ceviche, dampede muslinger, grillede rejer eller en simpel fisk med citron og urter. Den fungerer også glimrende til friske salater, grønne asparges, lyst fjerkræ, milde oste og retter med lys pasta, f.eks. med citron, urter eller skaldyr. Serveres bedst ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden og den mineralske kant – ikke for kold, så du stadig får hele aromabilledet. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men at hælde vinen op i glasset 5–10 minutter før servering giver den lige det ekstra lille pift af åbenhed og nuancer.

Producent
Cantina Andriano (Kellerei Andrian) er et af de ældste kooperativer i Alto Adige, grundlagt i 1893 i den lille landsby Andriano nær Bolzano. Som et kvalitetsorienteret kooperativ samler de en række lokale vinbønder under én fælles filosofi: at udtrykke det særlige alpine terroir gennem rene, præcise vine med høj drikkeglæde. Området omkring Andriano er især kendt for friske, elegante hvidvine og ranke rødvine, hvor kombinationen af køligt klima og solrige skråninger giver druer med intensitet og naturlig syre. Cantina Andriano har gennem årene markeret sig som en vigtig aktør i regionen med et stærkt fokus på moderne kælderteknik, omhyggeligt markarbejde og et sortiment, der både rummer klassiske druer som Pinot Bianco, Chardonnay og Lagrein samt mere internationale sorter. Serien af enkelt- og områdevine, herunder Finado, anses i dag som sikre referencer for den rene, elegante Alto Adige-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.