Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino 2018

Cantina di Montalcinos Brunello di Montalcino 2018 er en klassisk og velafbalanceret fortolkning af Toscanas berømte rødvin. Druerne kommer fra 94 små avlere med vinmarker fordelt på alle sider af Montalcino-bjerget, hvilket giver et bredt og autentisk udtryk for områdets terroir. Kooperativet blev grundlagt i 1970 og er fortsat det eneste af sin slags i Brunello-området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys granatrød med en elegant transparens. Duften er indbydende og nuanceret med solbær, brombær og modne kirsebær, suppleret af diskrete noter af vanilje, jordbund og aromatisk træ. På paletten har Brunelloen en flot fylde og tydelig, saftig frugt. Tanninerne er bløde og velintegrerede, mens en frisk og balanceret syre giver vinen struktur og længde. Den italienske elegance gør den særdeles tilgængelig allerede nu, men den kan udvikle yderligere kompleksitet og holde sig på toppen i omkring 20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Sangiovese-druerne kommer fra vinmarker i 120 til 650 meters højde på Montalcino-bjergets fire sider. De mange små avlere høster nænsomt i hånden, hvorefter winemakerne Paolo Vaggini og Riccardo Pucci gennemfører en fermentering over cirka 20 dage. Efterfølgende modnes vinen i 30 måneder på slovenske egetræsfade, hvor frugten bevarer sin tydelighed, samtidig med at vinen opnår større dybde og struktur.

Mad & Servering
Server Brunello di Montalcino ved cirka 18 °C til klassiske toscanske retter, grillet eller langtidsstegt oksekød, vildt, lam og fyldige pastaretter med svampe eller ragù. Den passer også glimrende til lagrede hårde oste. Vinen har godt af at blive dekanteret i 1-2 timer før servering, især hvis den nydes i sin ungdom; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Cantina di Montalcino blev etableret i 1970 og samler i dag 94 små vinavlere, som tilsammen dyrker omkring 160 hektar vinmarker. Med marker spredt over hele Montalcino-bjerget og et højdespænd på cirka 500 meter opnår kooperativet en fin stabilitet i kvaliteten fra årgang til årgang. Siden 2005 har Paolo Vaggini og Riccardo Pucci stået i spidsen for produktionen. De kombinerer moderne vinifikationsmetoder med respekt for Sangiovese-druens og Montalcinos klassiske karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.