Cantine Paradiso Nonno Angelo 2021

Cantine Paradiso Nonno Angelo 2021 er en fyldig rødvin fra Apulien, hvor Primitivos modne frugt møder Nero di Troias struktur og krydrede karakter. Vinen er opkaldt efter familiens grundlægger, Nonno Angelo Paradiso, som lagde grunden til vinhusets tradition i 1954.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften er intens og byder på modne kirsebær og solbær med indslag af mørk chokolade, vanilje, peber og lakrids. I munden er den fyldig og rund med blød, moden frugt, elegante tanniner og en fin balance mellem sødme, syre og alkohol. Eftersmagen er lang, varm og let krydret. Den kan nydes nu; der er ikke oplyst en specifik anbefaling for lagring.

Vinifikation
Vinen er lavet på Primitivo og Nero di Troia, to druer, der trives i Apuliens varme klima. Efter gæringen modnes den på franske egetræsfade, som bidrager med kompleksitet og hjælper med at afrundede tanninerne. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om vinmarkernes terroir eller høstmetoder.

Mad & Servering
Prøv vinen til oksekød, lam, vildt eller braiserede retter, hvor dens fylde og krydrede præg kommer til sin ret. Den passer også godt til lagrede oste. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne omkring 30 minutter i karaffel før servering.

Producent
Cantine Paradiso er et familieforetagende i Apulien, hvis vintradition ifølge producentens historie begyndte i 1954 med Nonno Angelo Paradiso. Denne vin er en hyldest til ham og afspejler vinhusets arbejde med lokale druer og syditaliensk vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.