Caparzo, Brunello di Montalcino “Rio Cassero”-Toscana 2019

Caparzo Brunello di Montalcino “Rio Cassero” 2019 er en elegant og mere umiddelbart tilgængelig fortolkning af Brunello fra Toscana. Vinen blev introduceret i 1992 og fremstilles af Sangiovese Grosso fra Caparzos egne marker, blandt andet Il Cassero, hvilket giver en harmonisk vin med både klassisk struktur og en blød, afrundet stil.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve, som med alderen udvikler en karakteristisk rødbrun kant. Duften byder på modne kirsebær, vilde bær, peber og fine nuancer af marcipan. På ganen er Rio Cassero blød og velafbalanceret med en afrundet frugt, diskrete kryddertoner og en elegant, vedvarende afslutning. Den er lettere og hurtigere harmonisk end Caparzos første vin og kan drikkes nu med lidt luft, men har samtidig et modningspotentiale på cirka 8-12 år.

Vinifikation
Vinen fremstilles af Sangiovese Grosso-druer fra Tenuta Caparzos egne marker, herunder Il Cassero, i Montalcino-området. Efter vinifikationen modnes den i tre år på egetræsfade og derefter yderligere et år på flaske, før den frigives. Oplysninger om høstmetoden og de specifikke jordbundsforhold er ikke angivet.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til fuglevildt, lam og and, hvor vinens modne frugt og krydrede nuancer spiller flot sammen med retternes fylde. Den fungerer også godt til kraftige skimmeloste. Servér ved cirka 18 °C, og åbn gerne flasken en halv time før servering, så vinens aromaer og bløde struktur får mulighed for at udfolde sig. Dekantering er ikke nødvendig, men kan anbefales, hvis vinen drikkes ung eller har bundfald efter lagring.

Producent
Tenuta Caparzo står bag denne Brunello di Montalcino og har siden introduktionen af Rio Cassero i 1992 arbejdet med Sangiovese Grosso fra egne marker. Vinen repræsenterer en mere let tilgængelig og afrundet side af Caparzos Brunello-produktion, samtidig med at den bevarer den lagringsdygtighed og regionale karakter, som forbindes med Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.