Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Caparzo, Ca’ Del Pazzo 2018
Cà del Pazzo 2018 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Caparzo og San Piero Caselle i Toscana. Vinen blev introduceret i 1982 og regnes som en ...
Årgang
2018
Drue
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
329,00 kr./stk.
På lager
Min. 6 stk.
Forventet levering: man. 28 sep. - fre. 02 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Cà del Pazzo 2018 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Caparzo og San Piero Caselle i Toscana. Vinen blev introduceret i 1982 og regnes som en af de tidlige supertoscanere fra Brunello-området – en stil, der kombinerer områdets tradition med et mere frit og moderne vinudtryk. Den produceres kun i de mest fremragende årgange.
Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb mørkerød farve med fine lilla nuancer. Duften er intens og nuanceret med aromaer af modne brombær, vilde kirsebær og engelsk lakrids, som giver vinen et tydeligt, men elegant aromatisk udtryk.
På ganen er Cà del Pazzo tør, varm og fløjlsblød med en velafbalanceret fylde. Noter af ristede mandler og vanilje tilfører dybde, mens den delikate og sofistikerede eftersmag giver vinen en raffineret afslutning. Vinen kan nydes nu, men har samtidig struktur til at udvikle sig yderligere ved lagring.
Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til fyldige retter som braiseret oksekød, vildt, grillet lam eller pasta med svampe og kraftig ragù. Den vil også være et oplagt valg til modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering for at åbne aromaerne og give den fløjlsbløde struktur mere plads.
Producent
Caparzo er en anerkendt producent i Toscana med base i Brunello-regionen. Sammen med San Piero Caselle introducerede huset Cà del Pazzo i 1982, hvor vinen blev en del af den tidlige bølge af supertoscanere. Den produceres kun i særligt gode årgange og har derfor en særlig position blandt Caparzos mere eksklusive vine.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Caparzo |
| Årgang | 2018 |
| Land | Italien |
| Region | Toscana |
| Drue | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse