Carlisle Zinfandel Pagani Ranch

Carlisle Zinfandel Pagani Ranch 2021 er en karakterfuld californisk rødvin fra den historiske Pagani Ranch i Sonoma Valley. Vinen kombinerer Zinfandels generøse frugt med markens gamle vinstokke og terroirets varme, hvilket giver en fyldig og kompleks stil med betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, blomme, solbær og kirsebær, suppleret af krydrede toner, vanilje og et strejf af urter. På ganen er den fyldig og koncentreret med saftig frugt, velintegrerede tanniner og en varm, krydret afslutning. Årgang 2021 kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra den historiske Pagani Ranch i Sonoma Valley, hvor gamle vinstokke vokser i et varmt, veldrænet terroir. De dybtgående rødder bidrager til koncentration og balance, selv under tørre forhold. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare Zinfandels mørke frugt og krydrede karakter, hvorefter vinen modnes på træ for at integrere struktur og smag.

Mad & Servering
Den kraftfulde vin passer godt til grillede eller braiserede retter som oksekød, pulled pork, barbecue ribs og krydrede pølser. Den fungerer også fremragende sammen med modne, faste oste eller retter med svampe og karamelliserede løg. Servér ved 16-18 °C. En dekantering på 30-60 minutter anbefales, især hvis vinen drikkes ung.

Producent
Carlisle Winery & Vineyards blev grundlagt af Mike Officer og har opnået stor anerkendelse for sine vine fra gamle californiske vinmarker. Producenten er især kendt for at arbejde med historiske Zinfandel-marker og bevare traditionelt plantemateriale og markernes særlige karakter. Pagani Ranch er blandt de mest respekterede gamle Zinfandel-marker i Sonoma Valley og er en central del af Carlisles portefølje.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.