Carlo Viglione Barolo Bussia 2018

Carlo Viglione Barolo Bussia 2018 er en klassisk Nebbiolo fra et af Barolos mest berømte cru-marker, Bussia, i hjertet af Piemonte. Vinen kombinerer elegant aromatik med strukturel dybde og leverer den tidløse stil, som området er kendt for. Årgangen 2018 byder på finesse, klar frugt og en tilgængelighed, der allerede nu er særdeles indbydende uden at gå på kompromis med lagringspotentialet.

Smagsprofil
Udseende: Transparent granatrød kerne med teglstenskant – typisk Nebbiolo-farve, der allerede antyder kompleksitet og udvikling. Næse: Duft af rosenblade, tørrede violer og kirsebær ledsaget af appelsinskal, lakrids, tjære, tørrede urter og et strejf af trøffel og underskov. Et let balsamisk præg samt mineralske noter giver ekstra dybde. Smag: Slank, præcis og tør med høj, mundrensende syre og finkornede, vedvarende tanniner. Rød kirsebær, granatæble og hindbær møder lakrids, anis og subtile noter af læder og teblade. Bussia’s kalkholdige præg fornemmes som en rank, salt-mineralsk rygrad. Afslutning: Lang, harmonisk finish med røde frugter, krydderurter og en elegant, tjære-rosen-signatur. Tanninerne folder sig silkeblødt ud over flere minutter. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu efter en god iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–15 år under korrekte forhold.

Vinifikation
Bussia er et højt anset cru-område primært i Monforte d’Alba, kendt for kalk- og mergelrige jorde med islæt af sand og ler, ofte i sydlige og sydøstlige eksponeringer. Kombinationen af højde og kølig natlig afkøling giver Nebbiolo med aromatisk præcision, fast struktur og tydelig mineralitet. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre perfekt selektion i marken. Vinificeringen følger den klassiske Barolo-tradition: forlænget maceration for at udtrække tannin og aroma fra de tyndskallede Nebbiolo-druer og gæring i neutrale kar for at bevare frugtens renhed. Lagringen foregår traditionelt i store, neutrale fade (botti) i mindst 18 måneder som en del af Barolo DOCG-kravene, med en samlet modning på minimum 38 måneder før frigivelse. Resultatet er en vin, hvor frugt, struktur og terroir står skarpt og harmonisk.

Mad & Servering
Perfekt til ragu af okse, brasato, osso buco, vildt, svamperisotto og rige pastaretter med trøffel samt modne, faste oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Servér ved 16–18°C. Dekantér 1–2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og åbne den aromatiske kompleksitet.

Producent
Carlo Viglione arbejder med klassisk piemontesisk håndværk og en terroirdrevet tilgang, hvor Nebbiolo får lov at udtrykke sit oprindelse trofast. Fokus ligger på rene, strukturerede vine fra anerkendte marker som Bussia, vinificeret med respekt for tradition og med lagring i store, neutrale fade. Huset er en del af den bølge af producenter, der forener elegance og dybde i Barolo og fremhæver områdets historiske betydning gennem præcision og balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.