Carruades De Lafite 2ème Vin De Lafite Rothschild Pauillac, 2022

Château Lafite Rothschild 2022 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er klassisk Bordeaux med dybde, finesse og et køligt, præcist udtryk fra grusjordene.

Om vinen
I 2022 viser Château Lafite Rothschild endnu en gang, hvorfor Pauillac regnes blandt de mest eftertragtede adresser i Bordeaux. Vinen er bygget på Cabernet Sauvignon med støtte fra Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og det passer godt til den dybe grusjord med ler, som giver dræning og samtidig holder nok fugt til de gamle vinstokke. Det er netop den type jord, der ofte giver kraft, men også den fine spænding, som kendetegner vinene fra Pauillac. Efter høsten er fokus på præcision frem for overekstraktion. Mosten gærer typisk på tank eller i temperaturstyrede kar, før vinen modnes 12 til 14 måneder i franske barriques, hvor 40 til 50 procent ny eg tilfører struktur og diskret krydderi. Château Lafite Rothschild 2022 er derfor ikke en vin, der vil imponere med volumen alene. Den arbejder mere i det stille, med lag på lag af frugt, træ og tannin, som samler sig over tid. Årgangen 2022 gav i Bordeaux modne druer og en koncentreret stil, og det mærkes her i en vin med både ro og energi.

Smagsprofil
I glasset står Château Lafite Rothschild 2022 dybt rubinrød med en ungdommelig glans. Du møder først solbær, blomme og viol, og derefter kommer cedertræ og tobak frem i baggrunden. Smagen er fyldig, men aldrig tung, og tanninerne er silkebløde, præcise og meget fine i kanten. Det er en Pauillac, der allerede viser klasse, men som også har nok struktur til at udvikle sig flot i kælderen. Årgang 2022 har den modne frugt, man forventer fra Bordeaux i det varme år, men Lafite holder stadig en fornem kølighed og et langt, elegant finish. Det er en vin, du kan følge i mange år, og netop det gør den spændende at gemme. Drikkevindue: 2027 til 2042

Mad & Servering
Til Château Lafite Rothschild 2022 skal du tænke på retter med dybde og struktur. Klassisk i Bordeaux er den fremragende til lam, oksekød eller vildt, gerne med svampe, pebersauce eller en kraftig jus. En braiseret and eller hjort med rodfrugter vil også tage godt imod vinens tanniner og mørke frugt. På et dansk bord fungerer den flot til helstegt oksemørbrad, vildtgryde eller en saftig ribeye med bagte løg og svampe. Den kan også spille fint sammen med modne oste og charcuteri, hvor dens ceder, tobak og solbær giver modspil til fedmen. Til andesteg med rødkål er den måske rigeligt ambitiøs, men til en mere elegant julemiddag med vildt eller kalv kan den være et meget stærkt valg.

Producent
Château Lafite Rothschild er et af de mest berømte navne i Bordeaux, og også et af de mest konsekvente. Ejendommen ligger i Pauillac på Médocs venstrebred, hvor grusjord og et køligt, maritimt klima har gjort Cabernet Sauvignon til den naturlige hoveddrue. Her arbejder man med stor præcision i marken og med en stil, der prioriterer finesse, parfume og længde over rå kraft. Det er ikke en producent, der jagter den mest koncentrerede stil for enhver pris, men snarere en vin, der skal virke samlet og levende, også efter mange år. Navnet Lafite forbindes tæt med familien Rothschild, som overtog slottet i det 19. århundrede og var med til at forme dets status som en af Bordeauxs mest ikoniske ejendomme. I nyere tid har vinene været forankret i et stærkt teknisk team, hvor blandt andre Charles Chevalier har været en central figur i mange år som ansvarlig for vinene, og hvor fokus har været på at forfine markarbejde, sortering og vinificering. Det er en del af forklaringen på, at Château Lafite Rothschild år efter år leverer vine, der er tydeligt fra Pauillac, men som også har deres helt eget, slanke og aristokratiske udtryk. I 2022 er det særlig tydeligt, hvordan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bruges til at bygge en vin, der både har mørk frugt, struktur og et meget præcist, langt eftertryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.