Carsten Saalwächter Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg 2021

Carsten Saalwächter Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg 2021 er en enestående rødvin fra det berømte Rheinhessen i Tyskland. Denne vin er synonym med exceptionel kvalitet, fremstillet fra en lille parcel med 82 år gamle vinranker beliggende langt over Rhinen. Fra denne unikke beliggenhed, høster Saalwächter kun tre barrique-fade af denne årgang, hvilket gør den til en sjælden og eftertragtet vin.

Smagsprofil
Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg fremstår med en dyb intens farve, der straks vækker interesse. I næsen møder du kølige og krydrede noter sammenvævet med subtile dufte af hyldebær, solbær og flint. Der er også florale hint af violer og laurbær, der tilføjer kompleksitet til aromaen. På ganen opleves vinen letfodet, men samtidig med en rig tekstur, mens de mørke bæraromaer følges af en delikat mineralitet. Afslutningen er lang og elegant, hvilket lover et spektakulært aldringspotentiale, som vil udvikle sig yderligere over de næste 10 til 15 år.

Vinifikation
Vinstokkene er plantet på grå skifer, der er kendetegnet ved sine unikke egenskaber og bidrager til vinens kompleksitet og mineralske karakter. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer den højeste kvalitet af frugt. Vinifikationen kombinerer traditionel know-how med moderne teknikker, og vinen lagrer i barrique-fade, der giver den sin fine struktur og dybde.

Mad & Servering
Denne Spätburgunder parrer fornemt med retter som stegt andebryst, vildtretter eller en velmodnet camembert. Optimalt serveret ved en temperatur på 16-18 grader Celsius. For at få det bedste ud af denne vin kan det anbefales at dekantere den en time før servering.

Producent
Carsten Saalwächter er en sublim vinmager, kendt for sine små partier af høj klasse i Rheinhessen-regionen. Hans engagement i at frembringe vin af udsøgt kvalitet gør ham til en skattet producent i Tyskland. Med dedikation til terroir og tradition har han opnået stor anerkendelse blandt vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.