Carsten Saalwächter Sylvaner St Laurentius 2022

Name: Carsten Saalwächter Sylvaner St Laurentius 2022
Brand: Carsten Saalwächter
SKU: VC-8228026
Price: 422.49 DKK
Availability: InStock

Carsten Saalwächter

Carsten Saalwächter Sylvaner St. Laurentius 2022 er den første årgang fra producentens nye topmarker på Laurenziberg ved Gau-Algesheim. Vinen marke...

Årgang

2022

Drue

Sylvaner

Alc.

13,00 %

Størrelse

750 ml

422,49 kr./stk.

580,00 kr./stk.

Spar 27%

Læg i kurv

På lager

Forventet levering: fre. 13 nov. - tir. 17 nov.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 2-4 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Carsten Saalwächter Sylvaner St. Laurentius 2022 er den første årgang fra producentens nye topmarker på Laurenziberg ved Gau-Algesheim. Vinen markerer samtidig et generationsskifte i områdets Sylvaner-tradition: Saalwächter overtog parcellerne efter Michael Teschke og viderefører arbejdet med en drue, han har en særlig passion for.

Vinifikation
Druerne kommer fra parceller på Laurenziberg, hvor vinmarkerne skråner blidt ned mod Dünbach med udsigt over Welzbachtal. Mosten gæres i store træfade; i 2022 blev der anvendt to fade på hver 600 liter. Der er ikke oplyst nærmere om høstmetode eller den efterfølgende modning.

Mad & Servering
Sylvaner passer ofte godt til frisk fisk, skaldyr, lyst kød og milde grøntsagsretter. Servér vinen let afkølet, omkring 9–11 °C. En kort luftning i glasset kan give vinen plads til at åbne sig; egentlig dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Carsten Saalwächter er kendt for sin store interesse for Sylvaner, en drue der også har givet ham tilnavnet „Sylvaner-paven“ i den tyske beskrivelse. Med overtagelsen af Michael Teschkes topmarker på Laurenziberg får han mulighed for at arbejde videre med nogle af områdets særligt eftertragtede parceller.

Produktinformation