Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2020
Carsten Saalwächters Weißer Burgunder Hoher Fels 2020 er husets flagskib på Pinot Blanc og et udtryk for druens mere mineralske og fokuserede side....
Årgang
2020
Drue
Pinot Blanc
Alc.
12,50 %
Størrelse
750 ml
436,75 kr./stk.
595,00 kr./stk.
Spar 27%
På lager
Forventet levering: fre. 13 nov. - tir. 17 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Carsten Saalwächters Weißer Burgunder Hoher Fels 2020 er husets flagskib på Pinot Blanc og et udtryk for druens mere mineralske og fokuserede side. Vinen kommer fra en kalkstensrig parcel over et gammelt stenbrud, og kun de mest særprægede fade udvælges til den endelige cuvée.
Smagsprofil
Duften er afdæmpet og præget af mineralske nuancer snarere end tydelig frugt, med et strejf af citrus og Granny Smith-æble samt noter af muslingeskal, alger og flint. Smagen følger samme fokuserede linje med en salt mineralsk karakter. Der er ikke oplyst nærmere om vinens farve eller lagringspotentiale.
Vinifikation
Druerne vokser i en let nordvendt parcel på ren kalksten oven for et gammelt stenbrud. Hoher Fels bliver udvalgt blandt de bedste og mest karakterfulde fade, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller vinifikation.
Mad & Servering
Prøv vinen til dampet eller grillet fisk, skaldyr eller lyst fjerkræ, hvor dens mineralske og salte præg kan komme til sin ret. Servér den ved cirka 10–12 °C. En kort luftning i glasset er passende; dekantering er normalt ikke nødvendig.
Producent
Carsten Saalwächter blev først kendt for sine særprægede Silvaner-vine. I sin historiske kælder i Ingelheim arbejder han også med røde og hvide Bourgogne-sorter, og Hoher Fels indtager en central plads blandt husets Pinot Blanc-vine.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Carsten Saalwächter |
| Årgang | 2020 |
| Land | Tyskland |
| Region | Rheinhessen |
| Drue | Pinot Blanc |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse