Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2021 white

Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2021 er en bemærkelsesværdig hvidvin, der udstråler finesse og elegance. Kendt for sin produktion af udsøgte Silvaner og Burgunder-vine, har Carsten Saalwächter skabt en flagskibsvin, der hviler på et fundament af den bedste tyske vinkultur. Hohe Fels er en delikat Pinot Blanc, der dyrkes i Rheinhessens unikke terroir - en vin der skinner med sin komplekse struktur og forførende aroma.

Smagsprofil
Ved første blik udfolder Hoher Fels 2021 en klar, strålende gylden nuance i glasset, der afspejler vinens renhed og livlighed. Duften indbyder med subtile noter af citronskal og sprøde Granny Smith æbler, mens den samtidig præsenterer et mere mineralsk aspekt med duft af muslingeskaller og en røgfyldt, flintet karakter, der er en signaturelement i Saalwächters vine. På ganen fortsætter den mineraliske profil med en velafbalanceret salinitet, som understøtter de fine frugtnoter og giver vinen en fokuseret og præcis smagsprofil. Afslutningen er vedvarende og ren, med en harmonisk balance, der vidner om det store potentiale for lagring, hvilket tillader vinen at udvikle sig smukt i flasken over de næste mange år.

Vinifikation
Rheinhessens terroir, hvor Hohe Fels vinmarken er beliggende, er karakteriseret ved sit rige kalkstensunderlag, der tilfører vinen en unik mineralitet og friskhed. Omhyggelig håndhøstning sikrer, at kun de bedste druer udvælges til denne vin. Saalwächter anvender traditionelle vinificeringsteknikker i den historiske kælder i Ingelheim, hvilket involverer langvarig kontakt med drueskallerne for øget struktur og kompleksitet. Vinen lagres på udvalgte fade, kun de mest karismatiske og karakteristiske flasker finder vej til den endelige cuvée.

Mad & Servering
Saalwächters Weißer Burgunder Hoher Fels 2021 passer perfekt til lette retter som grillet fisk, skaldyr eller en delikat kyllingesalat. Den kan også nydes alene med et udvalg af milde oste. Server vinen let afkølet ved ca. 10-12 grader for at fremhæve dens friske aromaer og strukturelle finesse. Decantering er ikke strengt nødvendigt, men en kort iltning kan være med til at åbne op for vinens komplekse nuancer.

Producent
Carsten Saalwächter har i en kort årrække etableret sig som en af de ledende producenter i Rheinhessen, især kendt for sin udsøgte brug af lokale druesorter. Hans vingård i Ingelheim drives med en enorm respekt for traditionelle metoder kombineret med en moderne tilgang til vinfremstilling, hvilket har resulteret i flere anerkendelser og en voksende international efterspørgsel.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.