Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2021
Carsten Saalwächters Weißer Burgunder Hoher Fels 2021 er hans flagskib på Pinot Blanc og et terroirpræget udtryk fra en kalkstensrig parcel i Rhein...
Årgang
2021
Drue
Pinot Blanc
Alc.
12,00 %
Størrelse
750 ml
415,36 kr./stk.
570,00 kr./stk.
Spar 27%
På lager
Forventet levering: fre. 13 nov. - tir. 17 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Carsten Saalwächters Weißer Burgunder Hoher Fels 2021 er hans flagskib på Pinot Blanc og et terroirpræget udtryk fra en kalkstensrig parcel i Rheinhessen. Vinen er lavet af de mest karakterfulde fade og står som modstykket til producentens Grauer Stein i toppen af kvalitetspyramiden.
Smagsprofil
Duften er afdæmpet og præget af diskret citrus og Granny Smith, mens muslingeskaller, alger og en flintet mineralitet giver vinen et tydeligt særpræg. I munden fortsætter det fokuserede udtryk med en saltpræget karakter. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om vinens farve eller lagringspotentiale.
Vinifikation
Druerne kommer fra en let nordvendt parcel oven for et gammelt stenbrud, hvor vinstokkene vokser på ren kalksten. Kun de bedste og mest særprægede fade udvælges til den endelige vin. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.
Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10–12 °C til fisk og skaldyr, især retter hvor vinens salte, mineralske præg kan komme til sin ret. En kort luftning i glasset kan åbne aromaerne; dekantering er ikke nødvendig.
Producent
Carsten Saalwächter blev først kendt for sine særprægede Silvaner-vine. Fra sin historiske kælder i Ingelheim arbejder han også med røde og hvide Bourgogne-sorter, herunder Pinot Blanc. Hoher Fels er hans flagskib blandt de hvide Bourgogne-vine og indtager en central plads i producentens kvalitetspyramide.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Carsten Saalwächter |
| Årgang | 2021 |
| Land | Tyskland |
| Region | Rheinhessen |
| Drue | Pinot Blanc |
| Alkoholprocent | 12,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse