Casa Valduga, 130 Brut Blanc de Blancs, N.V.

Casa Valduga 130 Brut Blanc de Blancs er en brasiliansk mousserende vin, der overrasker med sit klassisk-europæiske udtryk. Fremstillet på 100 % Chardonnay og lagret hele 36 måneder på flaske, leverer den en kompleksitet og finesse, som man oftest forbinder med de bedste cuvéer fra den gamle verden. Her får du en seriøs kvalitetsboblende vin fra Vale dos Vinhedos – Brasiliens førende vinregion.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med en fin, vedvarende mousse og små, elegante bobler, der afslører den lange flaskelagring. Duften byder på cremede, delikate aromaer af smør, friskbagt rugbrød, grønne og gule æbler, en anelse citrus og lette nødde- og briochetoner, som leder tankerne hen på klassisk Blanc de Blancs fra Europa. På tungen er vinen frisk, men samtidig blød og cremet i strukturen. Den frugtige karakter af æble, pære og citrus balanceres af en diskret brødagtig dybde og let fedme fra den lange lagring på gærresterne. Syren er velintegreret og giver et elegant, stramt bid, mens eftersmagen er ren, sprød og vedvarende med fine ristede nuancer. Vinen kan sagtens nydes nu, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Casa Valduga 130 Brut Blanc de Blancs kommer fra Vale dos Vinhedos i Rio Grande do Sul – et relativt køligt område i brasiliansk kontekst, hvor højder og friskere nætter giver druerne en vigtig syre og aroma-intensitet. Chardonnay-druerne høstes typisk tidligt for at bevare friskheden, ofte håndplukket for at sikre skånsom håndtering og kun de bedste klaser. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske, efterfulgt af 36 måneders lagring på gæren, som giver den cremede tekstur og de karakteristiske noter af brød og smør. Efter dégorgement justeres vinen nænsomt med dosage for at bevare balancen mellem friskhed og fylde.

Mad & Servering
Den cremede mundfølelse og friske syre gør denne Blanc de Blancs særdeles velegnet til skaldyr som østers, jomfruhummer og rejer, men også til sushi, ceviche og andre retter med lys fisk. Den brød- og smørprægede kompleksitet klæder desuden milde, faste oste, tatar, let fjerkræ og salte snacks som charcuteri og nødder. Server den ved 6–8 °C for maksimal friskhed og finesse. En kort iltning i glasset eller 10–15 minutters åbning før servering er som regel tilstrækkeligt; decantering er sjældent nødvendig, men et større glas kan fremhæve vinens kompleksitet.

Producent
Casa Valduga er en af pionererne inden for kvalitetsvin i Brasilien og har rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet, hvor den italienske familie Valduga slog sig ned i Rio Grande do Sul. I dag er huset anerkendt som et af landets førende vinerier, ikke mindst for deres mousserende vine fra Vale dos Vinhedos, der betragtes som Brasiliens mest prestigefyldte vindistrikt. Casa Valduga har spillet en central rolle i at sætte brasiliansk vin – og især traditionelt fremstillede bobler – på verdenskortet, med talrige nationale og internationale udmærkelser til følge. 130-serien repræsenterer husets højere kvalitetsniveau og er skabt som en hyldest til deres historie og stræben efter elegance og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.