Cascina Maddalena, Lugana Capotesta, 2020

Cascina Maddalena Lugana Capotesta 2020 er et fremragende eksempel på, hvor raffineret og terroir-drevet Lugana kan være. Her får du en tør, elegant og karakterfuld hvidvin med tydeligt aftryk af Gardasøens særlige klima og den lokale drue Turbiana, som giver vinen sin helt egen identitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et klart, levende skær. Duften er intens og nuanceret med noter af Lucas-pære, grønne æbler, stikkelsbær, lime, hvide blomster, knust kridt, frisk brød og et fint, underspillet mandelpræg. Smagen er tør, saftig og mellemfyldig med en blød, let cremet tekstur og en frisk, præcis syre, der holder vinen spændstig hele vejen igennem. Smagen byder på grønne kernefrugter, syltet pære, limeskal, tørrede urter, honningmelon og et mineralsk, salt strejf i afslutningen. Eftersmagen er lang og frisk, og vinen har klart potentiale til nogle års udvikling, hvor de mere nøddeagtige og komplekse sider kan folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Capotesta er lavet på 100% Turbiana fra udvalgte marker i Lugana di Sirmione tæt ved Gardasøens bred. Vinmarkerne dyrkes efter bæredygtige principper, og druerne høstes i hånden, så kun den bedste frugt kommer med videre til vineriet. Her presses de hele druer meget skånsomt, og gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare vinens rene frugt og friske mineralitet. En kort lagring sur lie tilfører diskret fylde og en let cremet fornemmelse.

Mad & Servering
Vinen gør sig særligt godt til fisk og skaldyr, grillede grøntsager, lyst fjerkræ, risotto med urter eller en elegant pasta med citron og parmesan. Den fungerer også flot til salater med friskost eller retter med let bitterhed og mineralitet. Servér den ved 8-10 °C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekanteres.

Producent
Cascina Maddalena er en velrenommeret producent i Lugana-området, hvor fokus ligger på at vise druen Turbianas fulde potentiale i en ren og terroir-præget stil. Producenten har opbygget et stærkt navn for vine med stor præcision, friskhed og et tydeligt lokalt særpræg, og regnes blandt dem, der er med til at løfte Luganas ry som en af Norditaliens mest spændende hvidvinsregioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.