Castell d'Age, Penedès Hands Off Oh! Natural Blanc BIO, 2025

Castell d’Age, Penedès Hands Off Oh! Natural Blanc BIO 2025 er en frisk og levende hvidvin med tydelig frugt, sprød syre og et let naturvinspræg, der giver ekstra energi i glasset. Samarbejdet mellem Hands Off Wines og Castell d’Age forener Penedès’ lyse middelhavsprofil med en mere uhøjtidelig og direkte stil, hvor vinens karakter får lov at stå rent og ufiltreret i udtrykket.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og klar i glasset med en frisk, ungdommelig energi. Duften byder på rødt æble, citrus, æbleblomst, citronverbena og et strejf af urter, afrundet af en diskret brødagtig nuance, som vidner om den lave intervention i kælderen. I smagen er den tør, saftig og meget frisk med markant syre, let krop og en ren, mundrensende afslutning. Kombinationen af Xarel-lo, Muscat, Sauvignon Blanc og Macabeo giver både aromatisk løft og struktur, og vinen har bedst af at blive nydt ung, mens dens friske og let levende stil er på sit mest charmerende. Aging potential: Drikkes helst nu og inden for de næste par år.

Vinifikation
Castell d’Age holder til i Penedès i Catalonien, hvor middelhavsklima, kalkholdige jorde og kølige indslag fra højere liggende marker skaber gode betingelser for friske og aromatiske hvidvine. Vingården arbejder økologisk og biodynamisk, og i Oh! Natural-serien er fokus på lav intervention, hvor druerne presses nænsomt, og vinen vinificeres med minimal indgriben for at bevare det rene, frugtige udtryk og den naturlige energi i råmaterialet.

Mad & Servering
Server vinen godt afkølet ved ca. 8-10 °C til østers, muslinger, ceviche, sushi, grillet fisk, salater, lyst fjerkræ eller grøntsagsretter med citron og urter. Den gør sig også fint til tapas, salte snacks og retter med vinaigrette, olivenolie og friske krydderurter. Decantering er normalt ikke nødvendig; åbn den gerne kort før servering, hvis du vil lade de let naturvinsprægede aromaer folde sig mere åbent ud.

Producent
Castell d’Age er en anerkendt producent fra Penedès, der har markeret sig som en af de vigtigere aktører inden for økologisk og biodynamisk vinproduktion i regionen. Producenten er kendt for at arbejde med stor respekt for naturen og for at skabe vine, der kombinerer ren frugt, lokal identitet og et moderne, bæredygtigt fokus. I samarbejdet med Hands Off Wines får denne tilgang et mere legende og direkte udtryk, som passer godt til den nye generation af vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.