Castell in Villa Santacroce 1988 - 0,75l

Castell in Villa Santacroce 1988 er en sjælden og elegant toscansk rødvin, der har haft mere end tre årtier til at udvikle dybde, balance og kompleksitet i flasken. Den er lavet på Sangiovese og repræsenterer den klassiske side af Toscana med en smuk kombination af moden frugt, struktur og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en moden, dyb rubinrød farve, som vidner om dens alder og lagring. Duften byder på lag af modne røde og mørke frugter, tørrede urter, krydderier og et diskret strejf af eg, mens noter af vanilje og chokolade langsomt folder sig ud. Smagen er fyldig, kompleks og harmonisk med en flot friskhed, der holder vinen levende trods dens alder. Tanninerne er modne og velintegrerede, og eftersmagen er lang, elegant og nuanceret. Vinen har fortsat potentiale til yderligere flaskelagring, hvor de tertiære aromaer vil udvikle sig endnu mere.

Vinifikation
Santacroce er fremstillet af Sangiovese-druer fra Toscana, hvor det varme middelhavsklima og de varierede jordbundsforhold giver druer med både moden frugt og naturlig syre. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen er tilrettelagt med fokus på at bevare druens karakter og skabe balance mellem frugt, tannin og syre. Efterfølgende lagring på flaske har bidraget til vinens store aromatiske kompleksitet og elegante modenhed.

Mad & Servering
Server Santacroce ved 16-18°C, gerne efter en kort dekantering, så vinens modne aromaer kan åbne sig helt. Den passer særligt godt til kraftige retter med okse, vildt, braiseret kød og velsmagende lagrede oste, hvor vinens struktur og dybde matcher maden smukt.

Producent
Azienda Agricola Castell'In Villa er en anerkendt producent i Toscana, kendt for sin klassiske tilgang til Sangiovese og sin evne til at skabe vine med stor autenticitet og lagringspotentiale. Producenten har opnået respekt blandt vinelskere for vine, der kombinerer regional identitet, elegance og et tydeligt fokus på terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.