Castellare Coniale 1988 - 0,75l

Castellare Coniale 1988 er en klassisk og eftertragtet toscansk rødvin, der viser, hvor elegant Sangiovese kan udvikle sig med tid. Her får du en vin med dybde, kompleksitet og et tydeligt præg af moden frugt, krydderi og finesse, løftet af diskret fadlagring. Årgangen repræsenterer den traditionelle stil fra Toscana, hvor balance og lagringspotentiale er i centrum.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve, som med alderen typisk vil have udviklet mere teglstensfarvede nuancer i kanten. I næsen mødes man af modne røde og mørke bær, tørrede urter, varme krydderier og et fint strejf af vanilje og cedertræ fra fadet. Smagen er fyldig, men stadig elegant, med silkebløde tanniner og en flot, afbalanceret syre, som er kendetegnende for Sangiovese. Eftersmagen er lang og harmonisk med noter af moden frugt, krydderi og et let jordet, lagret udtryk. Med den rette opbevaring har vinen et flot udviklingspotentiale, og den vil kunne byde på endnu større kompleksitet over tid.

Vinifikation
Coniale fremstilles i Toscana, hvor Sangiovese trives i det varme middelhavsklima og på jordbund, der bidrager til vinens struktur, friskhed og aromatiske præcision. Druerne høstes typisk med stor selektion for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen er tilpasset for at bevare både frugt og elegans. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade, hvilket tilfører dybde, krydderi og den karakteristiske afrundede profil.

Mad & Servering
Castellare Coniale 1988 passer fremragende til oksekød, vildt, braiserede retter og modne hård- eller skimmeloste. Den bør serveres ved cirka 16-18 °C, og et par timers dekantering anbefales, især hvis flasken åbnes efter længere tids lagring, så aromaerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Domini Castellare di Castellina er en velrenommeret producent fra hjertet af Chianti Classico i Toscana, kendt for at kombinere tradition med en præcis og kvalitetsfokuseret tilgang til vinfremstilling. Huset har markeret sig som en af regionens stærke ambassadører med vine, der ofte fremhæves for deres renhed, balance og lagringsdygtighed. Deres fokus på terroir og klassisk toscansk karakter har gjort dem til et anerkendt navn blandt vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.