Castello Banfi Magna Cum Laude 2023

Castello Banfi Magna Cum Laude 2023 er en karakterfuld Toscana IGT, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese og Syrah smelter sammen i en moderne, men tydeligt toscansk stil. Vinen er skabt til at vise Montalcinos terroir fra sin mest elegante og komplekse side, med både kraft, dybde og en flot balance. Banfi har siden 1978 været kendt for at forene tradition og innovation, og det mærkes tydeligt i denne vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød og tæt i udtrykket. Duften er intens og indbydende med modne noter af brombær, blomme, kirsebær i alkohol, lakrids, sort oliven og et strejf af tobak, som giver ekstra dybde og kompleksitet. Smagen er fyldig og generøs med tætte, bløde tanniner og en rig frugtprofil, der holdes flot på plads af friskhed og struktur. Den lange lagring på barrique bidrager med finesse og et diskret krydret præg, mens vinens koncentration og modne tanniner peger på et rigtig godt udviklingspotentiale de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i Toscana, hvor Banfi arbejder med at udtrykke Montalcinos særlige terroir gennem en nøje sammensat Bordeaux-inspireret blend. Hver druesort vinificeres separat i kombinerede Horizon-ståltanke og træfade ved kontrolleret temperatur, med to dages kold forgæringsmaceration for at udtrække farve og aroma. Herefter følger maceration ved 22 °C frem til de sidste to dage af den alkoholiske gæring, hvor temperaturen hæves til 27 °C, før vinen lagres i seks måneder på barrique og yderligere seks måneder på flaske.

Mad & Servering
Server Magna Cum Laude 2023 til kraftige retter som oksemørbrad, braiseret lam, vildt, svamperisotto eller grillede oksekoteletter. Den passer også glimrende til modne oste og retter med urter, oliven og tomatbaserede saucer. Server ved 16-18 °C, og giv gerne vinen lidt luft i en karaffel i 30-60 minutter, især hvis den drikkes ung.

Producent
Banfi blev grundlagt i 1978 af brødrene Mariani og har siden været en af de mest markante producenter i Toscana, særligt omkring Montalcino. Vinhuset er kendt for sin kombination af teknisk præcision, bæredygtigt fokus og stor respekt for områdets traditioner. Banfi har gennem årene opnået international anerkendelse for vine, der både udtrykker regional identitet og høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.