Castello di Neive, Dolcetto D'Alba, 2023

Castello di Neive Dolcetto d’Alba 2023 er en klassisk piemontesisk rødvin med fokus på frisk frugt, saftig struktur og umiddelbar drikkeglæde. Den kommer fra en af områdets mest respekterede producenter og viser, hvor elegant og charmerende Dolcetto kan være, når den laves med præcision og respekt for traditionen.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk med en dyb rubinrød farve og ungdommelig glans i glasset. Duften er præget af modne mørke kirsebær, blommer, violer og et let strejf af mandel og krydrede urter. I munden er den tør, frisk og blød med medium fylde, modne tanniner og en behagelig, saftig frugtprofil. Eftersmagen er ren og frugtig med en let bitter mandelnote, som er klassisk for druen. Dolcetto d’Alba er normalt en vin, der nydes ung for sin friske charme, men den kan ofte udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Dolcetto d’Alba produceres i Piemonte, hvor kombinationen af kølige nætter, varme dage og kalk- og mergelholdige jorde giver druen dens særlige balance mellem frugt og struktur. Castello di Neive arbejder med fokus på at bevare druens naturlige friskhed, og høsten sker typisk med selektiv plukning for at sikre optimal modenhed. Vinifikationen er traditionelt orienteret med kontrolleret gæring og kortere lagring, så vinens frugtige udtryk og bløde tanniner bevares.

Mad & Servering
Denne vin passer særligt godt til antipasti, charcuteri, pasta med tomatbaserede saucer, svamperetter og lettere retter med lyst kød eller kalv. Servér den gerne ved 15-17 °C, og det er som regel ikke nødvendigt at dekantere den, medmindre den ønskes åbnet en smule i glasset før servering.

Producent
Castello di Neive er en anerkendt producent fra hjertet af Piemonte med stærke rødder i områdets vintradition. Huset er særligt kendt for sit arbejde med klassiske lokale druer og for at levere vine, der kombinerer autenticitet, finesse og regional identitet. Deres renommé bygger på mange års dedikation til kvalitet og på en tydelig evne til at fremhæve det bedste ved Barbaresco-området og de omkringliggende appellationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.