Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021

Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021 er et imponerende eksempel på italiensk Pinot Nero, præsenteret i det eftertragtede magnumformat, der ideelt egner sig til festlige anledninger og længere lagring. Vinen er dyrket i det berømte Collio-område i Friuli-Venezia Giulia, hvor klima og jordbund giver exceptionelt friske og elegante vine. Med sit navn ’Casanova’ refererer den til den berømte forfører, der selv fandt inspiration på slottet – en vin med både charme og historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en levende rubinrød farve, let gennemsigtig og klassisk for Pinot Nero. Duften er indbydende og kompleks med noter af kirsebær, vilde bær, let krydrede undertoner og subtile antydninger af rosenblade og skovbund. På ganen opleves vinen silkeblød og elegant, med fine tanniner, en præcis syre og en smagspalet, der balancerer modne røde frugter, let krydderi og diskret eg. Afslutningen er lang og raffineret, med mineralske nuancer og en friskhed, der giver lyst til næste glas. Magnumflaskens større volumen sikrer desuden en langsommere udvikling, hvilket gør denne vin særligt lagringsdygtig – forvent 8-12 år på sit optimale.

Vinifikation
Collio-området, kendt for sine bakkede landskaber og kalkholdige jorde, giver ideelle betingelser for Pinot Nero. Druerne til denne vin høstes omhyggeligt i hånden, for at sikre kun de bedst modne klaser anvendes. Efter en nænsom presning foregår gæringen ved kontrolleret temperatur, hvilket bevarer druernes naturlige aromaer og elegance. Vinen lagres derefter på franske barriques, hvor den udvikler sin delikate struktur og dybde uden at miste friskheden.

Mad & Servering
Denne Pinot Nero er fortrinlig til retter med fuglevildt, kalvekød, svamperetter eller klassiske italienske retter som risotto og porcini. Serveres ideelt ved 16-18 °C, hvor vinens kompleksitet og finesse kommer fuldt til udtryk. En let dekantering anbefales, især fra magnumflasken, så vinen kan åbne sig og afsløre sine mange nuancer.

Producent
Castello di Spessa er ikke kun et historisk slot med rødder tilbage til det 13. århundrede, men også en af Friuli-Venezia Giulias mest respekterede vinproducenter. Slottet har gennem flere generationer udviklet sig til at blive et vartegn for kvalitetsvinproduktion i området, kendt for deres innovation og respekt for terroir. Med en dedikation til bæredygtighed og klassiske vintraditioner har Castello di Spessa opnået stor anerkendelse både i Italien og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.