Castello di Volpaia, IL PURO Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020

Castello di Volpaia, IL PURO Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020 er en perle i Chianti Classico-klassifikationen, kendt for sin markante Sangiovese karakter. Druerne kommer fra Casanova-marken, en lille, unik vinmark beliggende 450 meter over havets overflade på sandstensholdig jord. Vinen er begrænset i produktion, ikke kun på grund af markens størrelse, men også fordi den omfatter 25 forskellige kloner af Sangiovese, hvilket skaber en ekstraordinær diversitet og rigdom i smagen.

Smagsprofil
I glasset præsenterer IL PURO sig med en dyb rubinrød farve, der allerede antyder dens karakteristiske fylde. På næsen mødes du af en rig oplevelse med intense aromaer af røde kirsebær, tranebær, lavendel, kaffe og subtile noter af tobak og mynte. Paletten byder på en silkeblød tekstur, hvor de røde frugter dominerer men alligevel formår at give plads til en behagelig krydret fornemmelse. Vinens syre og tanniner er perfekt afbalancerede, hvilket fører til en lang, elegant eftersmag. IL PURO har et fremragende aldringspotentiale, som vil belønne dem, der vælger at gemme den i kælderen i nogle år.

Vinifikation
Denne exceptionelle Chianti Classico stammer fra en terroir, hvor sandstensholdig jord og høj beliggenhed sikrer en fremragende dræning og optimal modning. Høstningen sker manuelt, hvilket sikrer at kun de bedste druer bliver udvalgt. Vinificeringen foregår med respekt for traditionelle metoder kombineret med moderne teknikker, herunder lagring i 18 måneder på nye franske egetræsfade. Fadene ligger i de dybe kældre under de historiske bygninger, hvilket skaber ideelle lagringsforhold.

Mad & Servering
IL PURO er velegnet til en række retter, herunder grillet lam, bistecca alla Fiorentina, og pastaretter med vildt. Dens elegance lokker også til at parres med modne oste. For at nyde vinen fuldt ud, anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Decantering i 1-2 timer vil yderligere fremhæve dens komplekse aromaer og smagsnuancer.

Producent
Castello di Volpaia er en historisk vingård i hjertet af Chianti Classico, Toscana, med rødder tilbage til det 12. århundrede. Beliggende i Radda in Chianti, ejes og drives ejendommen i dag af familien Mascheroni Stianti, som har forvandlet Volpaia til en af de mest prestigefyldte producenter i regionen. Med et stærkt fokus på bæredygtighed og økologisk certificeret dyrkning, er Volpaia berømt for sine friske, elegante vine, der respektfuldt afspejler deres terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.